Konyhai eszközök és eszközök:
- mély tál;
- lapát;
- egy evőkanál;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- pan;
- reszelő;
- vágódeszka;
- kés;
- skimmer;
- turmixgép;
- kályha
- egy tányér;
- forma (használhat poharat vagy poharat);
- egy sütőlap;
- a sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Búzaliszt | 350 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| víz | 200 ml |
| Zsírkrém | 100 ml |
| Adyghe sajt | 400 g |
| répa | 200 g |
| Őrölt szerecsendió | 10 g |
| méz | 1 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Zöldek (választható) | megkóstolni |
| vaj | 10 g |
Lépés főzés
- A szitált lisztet fokozatosan keverjük hozzá hideg vízzel, és hozzáadunk sót. Azok számára, akiknek kevés tapasztalata van a tésztával, jobb, ha 1 csirketojást ad hozzá. Dobunk kezdünk. A tészta elasztikusabbá tétele érdekében 1 evőkanál hozzáadása lehetséges. l. nehéz krém vagy növényi olaj.
- Először gyúrjon egy vékony tésztát és hagyja állni 15 percig.
- Ezután adjuk hozzá a többi lisztet és gyúrjuk mindaddig, amíg a tészta megszűnik a kezéhez. Tekerje be a kevert tésztát ragasztófóliába és hagyja 30 percig.
- Amíg a tészta pihen, folytassa a töltelék elkészítését. Dörzsölje meg az Adyghe sajtot durva reszelőn.
- Adjunk hozzá egy kevés zsíros tejszínt. Homogén, zsíros tömeget kell elérni.
- A répakat először 180 fokos hőmérsékleten 40 percig kell sütni. Vágja apróra vágott sült répadarabokat úgy, hogy kényelmesebben aprítsuk fel egy turmixgéppel.
- Küldje el a répakat a turmixgép táljára. Adjon hozzá sót, ha szükséges, egy kis szerecsendiót és 1 evőkanálot. l. méz. Az ostor megkönnyítése érdekében adjunk hozzá egy kevés krémet.
- Csiszolja egy turmixgéppel, amíg sima.
- A cékla püré még levegősebbé tétele érdekében külön ossza meg a maradék tejszínt, és adja hozzá. Finoman keverjük össze. Ezt legjobban spatula segítségével lehet megtenni.
- Ezután elkezdjük kihúzni a tésztát. Megszórjuk az asztalt egy kicsit lisztettel, gyúrjuk meg a tésztát és gördítsük 3 mm vastag rétegbe.
- Kihúzzuk ki egy alakú kerek formákat. A forma helyett használhat poharat vagy poharat.
- Helyezzen néhány sajt tölteléket a munkadarab közepére.
- Ezután kösse össze a két sarkot, majd a következő két sarkot, hogy csomót kapjunk, és rögzítse az éleket. Az eredmény négyzet alakú boríték legyen.
- Mártsa a gombócokat forrásban lévő vízbe, főzze alacsony lángon. Forrás után főzzük 5 percig.
- A kész gombócokat vajjal kell fűszerezni.
- A gombócokat osztott tányérokra terjesztjük, céklakrémmel díszítjük. Opcionálisan meghintheti finoman apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral is. Bon étvágyat!
Video recept
Ebben a videóban részletes, lépésről lépésre található recept található a gombóc elkészítéséhez Adyghe sajttal és répakrémmel. A szerző részletesen elmondja, hogyan kell gyúrni a tésztát, elkészíteni darált sajtot és céklakrémet. Ezenkívül érdekes formát kínál a gombócok négyzetes boríték formájában történő szorításához.
Tehát, most már tudja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen főzni a gombócokat Adyghe sajttal és cékla krémmel. Főztél valami ilyesmit korábban? Milyen tölteléket inkább a gombóchoz? Tetszett a receptünk? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben.
Egyéb gombóc receptek
Kellemes olvasást!