Konyhai eszközök és eszközök:munkafelület, sodrófa, evőkanál, kés, sütőlemez, pergamenpapír, sütő, pörköltlap vagy egy kis serpenyő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Leveles tészta | 1 csomag (500 g) |
| cukor | 150-200 g |
| csokoládé | 100 g |
| vaj | 50 g |
Lépés főzés
- Leveles tésztát fektetünk a munkafelületre: elkészítheti saját magának, vagy készen is vásárolhatja. Kés és sodrófa segítségével vékony téglalap alakú réteget kapunk.
- Evőkanál használatával egyenletesen meghintjük a tészta teljes lapját cukorral, majd kézzel vagy gördülőcsappal nyomjuk be a tésztába.
- Ezután óvatosan csökkentse a lap széleit a középpontjába, simítva a hajlítást.
- Ismét megszórjuk a kapott lemezt cukorral, nyomja meg és csavarja le a széleit.
- Addig ismételjük az eljárást, amíg a tészta sajátos tekercsét meg nem kapjuk.
- Vágjuk a tekercset 1 cm vastag darabokra és körülbelül 15 darabot kapunk egy standard leveles tésztalemezből.
- Nem kenjük a sütőlapot, hanem csak pergamenpapírral fedjük le. A jövőbeli „füleket” egymástól 3-4 cm távolságra terjesztjük, mert sütve nagyon meghosszabbodnak és megváltoznak az alakja.
- Előmelegített kemencében sütjük őket 210ºС-ra 20-25 percig. A kész füleknek jól meg kell barnulniuk, és boltoknak kell lenniük. Vegyük ki őket a sütőből és hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni.
- Helyezzen egy páfrányos serpenyőbe vagy egy kis fém serpenyőbe 100 g sötét csokoládét (bár bármilyen más alkalmas) és 50 g vajat. Az összetevőket folyékony állapotba melegítjük. Ugyanez megtehető vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
- Amint a „fülek” és a csokoládémassza kissé lehűl, merítse a füleket csokoládéba és tálaljuk. Ideálisak tea, kávé, tej, gyümölcslé és más italok készítéséhez.
Tudod? A sütemények ízletesebbé és ízletesebbé tételéhez próbáljon ízlés szerint hozzáadni más apró, laza hozzávalókat, például fahéjat, kókuszdiót, kávét, vaníliát, menta és más termékeket, valamint a cukrot.
Video recept
Megismerkedhet a puffal készítésére szolgáló video recepttel is. Ebben meg fogja látni, hogyan kell helyesen működni a tésztával és a sütemények töltésével, mennyit és milyen hőmérsékleten sütik, valamint hogyan díszítheti eredeti módon.
Most már tudja, hogyan kell rövid idő alatt főzni a gyermekkorból ismert finom puff „füleket”. A saját kezű sütemények készítése mindig öröm, és sokkal jobb íz lesz, mint egy boltban, mert benne van egy csepp lélek. Megpróbálta főzni sütiket otthon? Hogyan fejleszti leggyakrabban, és változatosabbá teszi az ízét? Ossza meg történeteit a megjegyzésekben, és írjon, ha szeretné kiegészíteni ezt a receptet. Nagyszerű étvágy, minden kulináris ötlete megvalósulhat!