Konyhai eszközök és eszközök:
- mérőpohár;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- habverővel;
- mély tál;
- villa;
- pergamenpapír;
- sodrófa;
- durva reszelő;
- főzőlapot;
- serpenyő;
- vágódeszka;
- sütő;
- egy sütőlap;
- konyhai kés.
Az összetevők
| Túrós | 150 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| tej | 50 ml |
| Növényi olaj | 50 ml |
| szóda | egy csipet |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| só | 1/2 teáskanál |
| liszt | 200 g |
| Paradicsompaszta | 2-3 evőkanál. l. |
| majonéz | 2-3 evőkanál. l. |
| Őrölt fekete bors | egy csipet |
| fokhagyma | 1-2 szegfűszeg |
| Kemény sajt | 100-120 g |
| hagyma | 1 db |
| Csiperkegomba | 100 g |
| Fekete olajbogyó | 60-70 g |
| Friss kapor | 2-3 ág |
Lépés főzés
- Tegyen egy mély tálba kb. 200 g lisztet és adjon hozzá 1 teáskanálot. sütőpor. Laza hozzávalókat habverővel.
- Külön mély tálba 150 g túrót rakunk, öntsünk 50 ml tejet és hasonló mennyiségű növényi olajat. Vegyünk 1 csirketojást a túrókeverékbe.
- Egy tálban túrós tegyen egy csipet szóda és 1/2 teáskanál. sót. Az összes terméket villával simara őrölték. A túrókeverékhez adagolt lisztet adjon sütőporral. Minden liszt hozzáadása után keverjük össze a tésztát. Először gyúrja meg egy villával, és amikor a tészta sűrűvé válik, gyúrja meg kézzel. A kész tészta puha és enyhén ragadós. Nem kell hosszú ideig gyúrni, mert akkor kemény lesz.
- A tésztát pergamenpapírra cseréljük és finoman megszórjuk a lisztet a tetejére.
- Gördítjük ki a tésztát egy sodrófa segítségével, amíg vastagsága meg nem válik 2-3 mm-ig. A tesztnek kerek formát kell adnia. Ha azonban pizzát négyzetes vagy téglalap alakú sütőlapon tervez sütni, akkor a megfelelő alakba gördítheti.
- A pizza tészta kész. Különböző öntetekkel pizzát süthet. Ebben a receptben használjon előre elkészített mártást a hengerelt túróra. Külön tálban történő elkészítéséhez keverje össze 2-3 evőkanállal. l. majonéz és paradicsompaszta. Csiszoljon egy kicsit 1-2 gerezd fokhagymát és borsot ízlés szerint. Alaposan keverjük össze és zsírozjuk meg a tésztát.
- Egy durva reszelőn 100-120 g kemény sajtot dörzsölünk az ízlése szerint. Reszelt sajtot meghintjük tésztával, szósszal megsütve. 100 g csiperkegomba vágjuk apróra és apróra vágjuk egy hagymát. Ha nagy, akkor elég a hagyma fele. Fűzzük a gombát hagymával egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajban. A sült zöldségeket pizzán reszelt sajtra osztjuk szét. Körülbelül 60–70 g olajbogyót vágunk apró körökbe, és egyenletesen elosztjuk a pizza teljes területén. Finomra vágja meg 2-3 ág friss kaproságot, és meghintje őket pizzával.
- Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és tegye a pizzát pergamenpapírral együtt egy sütőlapra. Állítsa be 15-20 percig sütni. A tésztát szélein megbarnulni kell, és a sajtnak teljesen meg kell olvadnia. Vegye ki a sütőből a sült pizzát a túrós tésztához a sütőből, tegye egy tálba és részekre vágja. A tészta gyengéd és lágy, a töltelék lédús. Kísérletezhet a töltelékkel, így nemcsak sós, hanem édes is. Bármely hozzávaló jól megy a túrós tésztához.
Video recept
A videó egy egyszerű receptet mutat be, amelynek útmutatója alapján ön finoman túrós tésztát készíthet önállóan pizzára. A teljes főzési folyamatot részletesen ismertetjük, miközben van egy pizza feltöltési példa. A tészta elég gyorsan elkészül, néhány összetevővel, amelyeket felsorolunk a videóban.
Megpróbálta főzni pizzát a túrós tésztán? Tetszett az íze, és milyen töltelékkel kombinálható ez a tészta a legjobban? Ossza meg kulináris élményeit a megjegyzésekben.