Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- tapadásmentes serpenyő;
- kés;
- vágódeszka;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- különböző mélységű tartályok sorozata;
- papír törölköző.
Az összetevők
| Nyúl hús | 1 kg |
| hagyma | 1 db |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| sárgarépa | 1 db |
| paradicsom | 1 db |
| Búzaliszt | 5 evőkanál. l. |
| Fehér bor | 100 ml |
| Paradicsom szósz | 2 evőkanál. l. |
| kakukkfű | 2-3 ág |
| olívabogyó | 5 db |
| Olívaolaj | 2 evőkanál. l. |
| Fenyőmag | 20 g |
| petrezselyem | 10 g |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
Termék előkészítése
- A nyúl hasított testet folyó víz alatt mossuk, papír törölközővel szárítjuk, tetszőlegesen darabokra vágjuk.
- Vegyünk 1 hagymát, 2 gerezd fokhagymát és 1 sárgarépát, alaposan öblítse le és távolítsa el az összes felesleges részt. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát apró kockákra, és aprítsuk késsel a fokhagymát, hogy aromásabb olajat kapjon.
- A középső paradicsomot is megmossuk, majd a héját eltávolítjuk, csak puha mag maradt.
Főzési folyamat
- Hőálló tálban melegítsen 2 evőkanálot. l. olívaolaj (pótolható növényi olajjal), és tegye bele nyúlhús darabjait, alaposan lisztelve csontozva.
- Süssük a húst 7-10 percig, amíg aranybarna nem lesz, rendszeresen megfordítva és keverve. Ezután vegye ki őket külön tányérra.
- Ugyanazon edénybe aprított zöldségeket küldünk: hagymát, fokhagymát és sárgarépát. Adjon hozzá sót, borsot ízlés szerint és adjon hozzá egy csepp olívaolajat. Pár percig süssük, amíg a hagyma puha lesz.
- Adjunk hozzá húst zöldségekhez és keverjük össze az összetevőket.
- Öntsön 100 ml fehér bort, és vegyen be még paradicsomszószt és paradicsompépét. Alaposan keverjük össze mindent.
- Pár perc párolás után adjunk hozzá 2-3 ág kakukkfűt és 5-6 olajbogyót a serpenyőbe, hogy még illatosabb íz és aromás legyen.
- Öntsön az összes hozzávalót vízzel, hogy 1-2 cm-rel lefedje őket.
- Pároljuk 15-20 percig, amíg meg nem érkezik.
- A nyulat külön tálként tálaljuk zöldséggel, bőségesen öntözzük a kapott mártással, olajbogyóval, fenyőmaggal és petrezselyemmel díszítjük.
Tudod? Nincs fűszer sehol! A szakácsok szerint az olyan fűszerek, mint a hagyma, a babérlevél, a fekete bors és a só (ami hihetetlenül egyszerű és mindig kéznél van), jelentősen javítják a nyúl ízét, és tökéletesen megfelelőek: kapor, petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű, citrom, zeller, szegfűszeg, fahéj , koriander és boróka bogyók.
Video recept
A recept nagyon jó és szórakoztató, ezért annak érdekében, hogy jobban megőrizhesse emlékeit, nézze meg a séf videót, amelyben nyúl főzött zöldségekkel.
Párolt nyúl zöldségekkel valódi íz és szín ünneplését hozhatja létre, mivel egyesíti az alacsony kalóriatartalmú étkezési húst, a háziasszonyok számára rendelkezésre álló zöldségkészletet és a fűszerek keverékét, amelyek tökéletesen feltárják az összes ízlési lehetőséget. Sőt, most már magad is elkészítheti ezt az ételt, ügyelve az ilyen élvezet egyszerűségére és hozzáférhetőségére. Főztél már párolt nyúl otthon? Elégedett volt az eredménnyel? Bízunk benne, hogy a hozzászólásokban elmondja történeteit, valamint a recept kiegészítéseit és tisztességes kritikáját. Bon étvágyat és békét otthonában!
Egyéb nyúl receptek
Nyúl burgonyával egy lassú tűzhelyben
Nyúl sült
Nyúlmáj
Nyúl szelet
Sült nyúl majonézben burgonyával a kemencében
Nyúl sült
Nyúlmáj
Nyúl szelet
Sült nyúl majonézben burgonyával a kemencében
Bon étvágyat!