Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, teáskanál, evőkanál, vágódeszka, kés.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Fehér káposzta | 600 g |
| sárgarépa | 120 g |
| Csiperkegomba | 600 g |
| bab | 120 g |
| hagyma | 150 g |
| Növényi olaj | 5 evőkanál. l. |
| Paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| Szárított petrezselyem | 2 evőkanál. l. |
| só | 2 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 0,5 teáskanál |
Lépés főzés
- Igyjon előre 120 g száraz babot hideg vízzel. Hagyja állni legalább 4 órán keresztül, vagy inkább hagyja egy éjszakán át. Ezután főzzük a babot főzésig. A bab fajtájától függően 1-4 óra eltarthat a főzés.
- Vékony csíkokra vágjuk 600 g fejes káposztát.
- Öblítsük le és egyenlő szeletekre vágjuk 600 g gomba.
- Hámozzon meg 150 g hagymát és aprítsa be egy kis kockába.
- Hámozzon meg 120 g sárgarépát, és reszelje le durván reszelve.
- Melegítsen 5 evőkanálot egy serpenyőben. l. növényi olaj.
- Helyezze a apróra vágott gombát, és főzze főzés közben magas hőmérsékleten, amíg egységes arany színű nem lesz.
- Helyezze a gombát egy tányérra, és küldje apróra vágott sárgarépát és hagymát a serpenyőbe.
- Rántja a zöldségeket 4-5 percig, rendszeresen keverve. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál apróra vágott káposztát. l. szárított petrezselyem és 2 evőkanál. l. paradicsompaszta. Keverje hozzá, adjon hozzá 2 teáskanálot. sót.
- Párolja a káposztát közepes lángon, fedés nélkül és alkalmanként keverve, 10-15 percig. A majdnem kész káposztában küldje el a főtt babot, miután az összes folyadékot kiürítette. Ezután adjuk hozzá a sült gombát és 0,5 teáskanálot. őrölt fekete bors. Keverjük össze és pároljuk még 5 percig.
- Tálaljuk a kész edényt, apróra vágott gyógynövényekkel meghintve.
Főzési ajánlások
- A bab gyorsabban fog főzni, ha főzés közben nem sóz meg, és adjon hozzá egy csipet szódabikarbónát.
- Ha a káposzta égni kezd, adjon hozzá egy kevés növényi olajat. Hozzáadhat vizet is, és zárt fedél alatt főzhet.
- Kiegészítheti a receptet egy kis paprika hozzáadásával, a forró paprika szerelmeseinek pedig a chili hozzáadásával.
- Paradicsompaszta helyett megengedett a paradicsomlé vagy a friss, apróra vágott paradicsom használata.
- Szárított petrezselyem helyett bazsalikomot, oregánót vagy fűszerkeveréket vehet saját belátása szerint.
- Tálaljuk ezt az ételt friss zöldségekkel és salátákkal, valamint sült hússal vagy hallal.
Video recept
A részletes video recept bemutatja a párolt káposzta és a bab összes főzési folyamatát
Próbálja meg főzni ezt a finom, és ami a legfontosabb - egészséges ételt. És a megjegyzésekben ossza meg benyomásait a receptről és a lehetséges kiegészítésekről.