Tula mézeskalács lépésről lépésre recept fényképpel

Konyhai eszközök és eszközök

pan;
konyhai mérlegek;
teáskanál és evőkanál;
konyhai tűzhely;
lapát;
sodrófa;
sütő;
egy sütőlap;
kulináris kefe.

Az összetevők

Cukor - 280 g
Tojás - 2 db
Vaj / margarin - 125 g
Szóda - 1 teáskanál.
Fahéj - 1 evőkanál. l.
Méz - 2-3 evőkanál. l.
Liszt - 4-5 halom.
Alma lekvár - 3-5 evőkanál. l.
Víz - 2 evőkanál. l.

Lépés főzés

Öntsön 180 g cukrot a serpenyőbe.
Adjunk hozzá 125 g vajat (pótolható margarinnal).
Vegyen be 2 tojást.
Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. fahéj.
Öntsön 1 teáskanálot. szóda.
Terítsen ide ugyanazt a 2-3 evőkanálot. l. méz. Keverjük.
Helyezze a serpenyőt a kályhára egy vízfürdőben (ha dupla fenekű serpenyőt használ, akkor csak tűzre teheti). Keveréssel várjuk, hogy a tömeg homogén lesz. Távolítsa el a tűzről.
Öntsön 4-5 csésze lisztet a tömegbe, itt az a lényeg, hogy ne kell túlzásba hozni a liszttel, ezért fokozatosan adjuk hozzá, hogy kiderüljön, nem egy merev és nem ragadós tészta.
A tésztát felosztjuk részekre úgy, hogy kényelmesen kiguruljon. Egy kis darab marad a díszítéshez.
Húzza ki a tésztát kb. 1 cm vastag rétegbe.
A réteget 8 cm széles csíkokra vágjuk.
Vágj 10 cm hosszú csíkokat.
A szalag közepén fektessünk egy kis almás lekvárt (összesen 3-5 evőkanálnyi literre lesz szükség).
Zárja be egy másik csíkkal, rögzítse a széleket, levágva a felesleget.
Tehát hajtsa ki az összes tésztát.
A bal oldali tésztadarabból és az Ön ízlése alapján dekorációt készítünk, és a mézeskalács sütik tetejét díszítjük.
Szórja meg a sütőlapot liszttel és tegye rá a kialakult mézeskalácsot. Helyezze a sütőlapot 20 percig a sütőbe, 170 ° C-ra melegítve.
Öntsön 100 g cukrot a serpenyőbe.
Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. a víz.
Tűzön tegye az edényt és melegítse, amíg a cukor feloldódik.
Kulináris kefével cukormázatot hordunk fel a mézeskalács sütikre, várjuk meg, amíg megfagy.