Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, kés, vágódeszka, mély lemez, kanál, serpenyő.
Az összetevők
| név | szám |
| Tőkehal filé | 350 g |
| Zeller gyökér | 20 g |
| Babérlevelet | 1 db |
| hagyma | 1 db |
| só | megkóstolni |
| vegyesfűszer | megkóstolni |
| víz | 1,5 l |
| vaj | 15 g |
| Halleves | 150 ml |
| tojás | 2 db |
Lépés főzés
hal
- Öntsön 1,5 liter vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre forralva, fedéllel lefedve.
- Amíg a víz forr, tisztítsa meg és öblítse át 350 g tőkehal filéjét. Vágja három egyenlő részre.
- Hámozzon meg 1 közepes hagymát és 20 g zeller gyökérét. Öblítse le ezeket az összetevőket folyó víz alatt.
- Kóstolja meg a halat, az egész hagymát, a zellert, az 1 babérlevelet, a sót és a szegfűborsot forrásban lévő vízben.
- Fedjük le és főzzük alacsony lángon 20 percig. Öntse egy külön tálba azt a vizet, amelyben a halat főtték, ez húslevesként szolgál a szószhoz.
mártás
- Főzzen 2 kemény főtt tojást. Húzza le és apróra vágja őket, őrölheti egy turmixgépen. Öntsük a finoman apróra vágott tojásokat egy mély tálba vagy tálba.
- Adjunk hozzá 15 g vajat szobahőmérsékleten az apróra vágott tojásokhoz. Keverjük kanállal addig, amíg a vaj megolvad és homogén keverékké alakul a tojás.
- Öntsünk 150 g halállományt, amelyen a tőkehal főzött, és adjuk az edényekhez a tojást vajjal, alaposan keverjük össze. A húslevesben főtt zöldségeket el kell távolítani.
- Helyezze a serpenyőt közepes lángon a tűzhelyre, öntse bele a kapott mártást.
- Helyezze oda a korábban főzött tőkehal darabokat. Melegítsük a halat szósszal 1-2 percig.
- Távolítsa el az edényt a tűzről. Az étel készen áll a tálalásra. Helyezze a tőkehalat egy tányérra, 2-3 evőkanállal. l. mártással a tetején. Meg lehet megszórni gyógynövényekkel.
Video recept
Ez a videó bemutatja, hogyan lehet darabolni a tőkehalat. Azt is megmutatja, hogyan kell elkészíteni a mártást. Láthatja annak állandóságát, és megtanulhatja, hogyan kell szolgálni a halat a mártással.
Megismerte a tőkehal előállításának technológiáját lengyel nyelven. Ezzel a recepttel főzhet egy finom, lédús halat, amely megolvad a szádban. Az étel főzése sok időt vesz igénybe, és nem igényel minden erőt, de az eredmény pozitív lesz. Ennek az ételnek az az előnye, hogy nem magas kalóriatartalmú és egészséges, és azok számára alkalmas, akik fogynak, vagy betartják a megfelelő táplálkozást. Ezért univerzális lesz az asztalán. Tetszik a tőkehal? Megpróbálta főzni ezzel a recepttel? Hogy tetszik az eredmény? Írja meg a megjegyzéseket.
Egyéb hal receptek
Töltött rózsaszín lazac
Sózott rózsaszín lazac otthon
Tőkehal tésztában egy serpenyőben
Sózott lazac otthon
Füstölt lazac és Arugula tészta
Sózott rózsaszín lazac otthon
Tőkehal tésztában egy serpenyőben
Sózott lazac otthon
Füstölt lazac és Arugula tészta
Bon étvágyat!