Peach Zebra Cake - csodálatos recept fotóval lépésről lépésre

Konyhai eszközök és eszközök: Élelmiszer-tartályok, Sütőedény, Cukrászda gyűrű, Keverő vagy habverő, kés, Kanál, Sütemény-spatulával, sütő, Szolgáló lemez, Tányérok az ételek kiszolgálására.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés sütemények

1. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. Megpróbáljuk ezt nagyon óvatosan megtenni, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik meg a térfogatban, és a sütemény egyenlően emelkedik fel.
   
2. Break 4 csirke tojást egy tálba, és keverje meg őket fokozatosan hozzá cukrot.
   
3. A cukor számára azonos, fokozatosan adjunk hozzá finomított növényi olajat és vizet, és habverővel simázzuk. Adjunk hozzá vanília-esszenciát vagy vaníliacukrot, és keverjük össze újra.
   
4. A teljes lisztmennyiségből öntsön be néhány kanállal egy külön tartályba, attól függően, hogy mennyi kakaóport kíván hozzáadni a tésztához. A fennmaradó részt finoman keverjük a tészta keverőgépének kis sebességgel. Felosztjuk a tésztát felére, az egyikbe adjuk a halasztott lisztet, a másikba a kakaóport. Ajánlott kakaót szitálni, hogy ne maradjon darab. A tészta nem válhat túl vastagvá, öntsen. Ha hirtelen nagyon vastagnak bizonyult, adjon hozzá egy kevés vizet.
   
5. A sütőedényben felváltva azonos mennyiségű sötét és fehér tésztát fektetünk, fekete-fehér körökkel. Öntsük a tésztát mindig a forma közepére.
   
6. Süsse a süteményt 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30–40 percig. A készenlét egy fából készült bot segítségével határozható meg: amikor a sütemény közepét átszúrják, tisztanak kell lennie, tésztanyomok nélkül. Hagyja a süteményt 15-20 perc alatt lehűlni.
   
7. Kivesszük a süteményt a formaból, fémrácsra tesszük és szobahőmérsékletre hagyjuk teljesen lehűlni. Vágja át a tortát hosszirányban felére, tegye a sütemény alsó részét egy tálcára, állítsa be az édességgyűrűt és kezdje el elkészíteni a krémet.

Főző krém

1. Szétválasztunk 125 ml őszibarack-szirupot, öntsünk zselatint és hagyjuk egy ideig megduzzadni. Magukat az őszibarackot felére vágják.
   
2. Finoman duzzasztja meg a duzzadt zselatint, hogy teljesen feloldódjon. Nem kell forralni! Öntsük a sűrített tejet zselatinos oldatba, és keverjük sima simáig. A tejszínt egyenletesen állítsa fel. Ne feledje, hogy a krémnek hidegnek kell lennie, különben a kívánt állag nem működik
3. Fokozatosan adjunk hozzá tejszínhabot a sűrített tejhez. Fontos, hogy csak egyet illesszen a másikba, és nem fordítva. Gyúrhat egy spatula segítségével, de a gyors főzéshez keverőt is használhat, de ezeket rövid, gyorsan és alacsony sebességgel össze kell keverni, hogy a krém ne veszítse el szellősségét.
   
4. Öntsön egy kis krémet a tortára, és ossza rá az őszibarackot egy vágással, a lehető legszorosabban. Finomra vágja meg a fennmaradó őszibarackot, ossza meg a tejszínben, öntse a másikot a maradék tejszínre és öntse rá.
   
5. Kenje meg a krémet egyenletes réteggel, terítse el a felső süteményt, nyomja ki és tegye a tortát a hűtőszekrénybe, amíg a krém teljesen megszilárdul.
   

Torta díszítése és kiszolgálása

A torta díszítéséhez kenje meg a tetejét baracklekvárral és meghintjük apróra vágott pisztáciával.

Video recept

Ha a sütemény elkészítése során bármilyen nehézsége van, akkor nézze meg a főzés videó receptjét a szerző megjegyzéseivel, és megtudja, hogyan lehet megkerülni a problémát.

Egyéb sütemény receptek