Zebra torta tejfölön - egy finom recept

Konyhai eszközök és eszközök: egy tál tészta dagasztására, habverővel, sablonnal, pörkölt serpenyővel, késsel, sütőtállal.

Az összetevők

liszt	260 g
cukor	2 verem
Tejföl	630 g
A tojás	3 db
kakaó	4 evőkanál. l.
vaj	130 g
szóda	1 teáskanál
Kókuszpehely	3 evőkanál. l.

Lépés főzés

Főzés tészta

1. Egy mély tálba küldünk egy pohár cukrot, három tojást, és habverővel megverjük. Ha szükséges, akkor keverje meg keverővel vagy keverővel. Beat addig, amíg a tömeg homogénné nem válik és buborékok jelennek meg.
   
2. A pörkölt serpenyőt tűzre küldjük, tegyünk bele 50 g vajat, hagyjuk teljesen megolvadni.
   
3. Az olvadt vajat elküldjük a tojás-cukor keverékhez, alaposan keverjük össze.
   
4. Öntsön 200 g tejfölt külön lemezre, adjon hozzá hozzá 1 teáskanál. szóda, keverjük össze.
   
5. Ezután tejfölt küldünk a teljes tömeghez és keverjük össze.
   
6. Szitáljuk át egy szitán 260 g liszt, részletekben küldjük a keverékhez, keverjük össze mindent.
   
7. A tészta vastagnak kell vastagodnia (vastagabb, mint a palacsinta esetén). Ha a tészta túl vastag, adjon hozzá néhány evőkanál tejfölt. Ha óvatos vagy liszt hozzáadásakor, akkor képes lesz a tészta megfelelő állandóságára.
   
8. Osszuk a tésztát 2 egyenlő részre.
   
9. Az egyik részben adjunk hozzá három evőkanál kakaót és alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. A kakaó kiválasztásakor előnyben részesítse a minőséget, hogy a kész torta olyan legyen, mint a csokoládé.
   
10. Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral, kenjük meg vajjal. Ezután az űrlap közepén felváltva három evőkanállal kenje el a fehér és a csokoládé tésztát. A tészta formája eloszlik, keveredik egymással, és gyönyörű mintákat hoz létre. Ez az oka annak, hogy a kész torta ebben az összefüggésben szép mintázatú, ezért hívták azt "Zebra" -nak.
    
11. Küldjük az űrlapot a sütőbe, sütjük 170 fokos hőmérsékleten 45 percig. Aztán kivesszük, és hagyjuk lehűlni.
    

Főző krém

1. Öntsen egy mély tálba 50 g cukor és 150 g tejföl.
   
2. Jól keverje meg habverővel vagy keverővel. Hagyja néhány percig a cukor feloldódásához.
   

Csinálj jegesedést

1. Helyezzünk egy vastag fenékű pörkölt serpenyőt a tűzre, küldjünk bele 80 g vaj, 75 g cukor. Keverje össze, hagyja, hogy a vaj megolvadjon.
   
2. Ezután adjunk hozzá 20 g kakaót (ez 1 evőkanál egy dombon) és 130 g tejfölt.
   
3. Főzzük a jegesedést alacsony hőmérsékleten, állandó keverés közben. Amint felforr, vegye le a tűzről, hagyja lehűlni.
   

Torta készítése

1. Ha a torta sütés közben félkör alakú lett, akkor ezt úgy lehet megjavítani, hogy levágja a tetejét, vagy a tortát fejjel lefelé fordítja.
   
2. Vágja a kész tortát két részre. Annak érdekében, hogy ne zavarja a rajzot, a teljes magasságon vágunk, amely jelzésként szolgál a dokkoláshoz.
   
3. Tedd az első tortát egy lapos tálra, tejföllel kenje meg. Az egyik kenésére használjon 2 evőkanál krémet.
   
4. Majd tedd a második süteményt a tetejére, töltsd meg csokoládéval. Kenje meg a sütemény oldalát jegesedéssel, hogy a bevonat egyenletes legyen. Három órán át küldjük a hűtőszekrénybe, hagyjuk átázni.
   
5. Ezután rakjunk egy sablont mintákkal a torta tetejére, meghintjük kókuszdió pehelysal, távolítsuk el a sablont.
   
6. Szolgáljuk a Zebra tortát tea vagy más kedvenc italhoz, részletekre darabolva.
   

Video recept

Most nézzen meg egy rövid, de nagyon informatív videót, ahol megnézheti a Zebra sütemény tejfölös készítésének teljes folyamatát.

Egyéb sütemény receptek