Konyhai eszközök és eszközök
- sütő;
- egy sütőlap;
- sütőedény;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár (220 ml);
- mély tálak (3 db.);
- keverő;
- turmixgép vagy kávédaráló;
- vágódeszka és kés;
- teáskanál és evőkanál;
- pergamen;
- fogpiszkálót;
- szilikon spatula és kefe;
- szitát;
- cseréptartók;
- tányérok vagy sütemény állvány.
Az összetevők
- Búzaliszt - 1,5 halom.
- Granulált cukor - 1,5 halom.
- Tejföl - 350 g
- Burgonyakeményítő - 1,5 evőkanál. l.
- Só - 1-2 csipet
- Sütő szóda - 1,5 teáskanál.
- Vaj - 180 g
- Sűrített tej - 1 doboz
- Mák - 120 g
- Dió - 120 g
- Szárított barackok - 120 g
- Csirketojás - 3 db.
- Forró víz - 0,5-1 köteg.
- Növényi olaj - 1 teáskanál.
Lépés főzés
- Először készítse elő az összes hozzávalót. Korábban szűrje ki a lisztet (1,5 csésze), apróra vágja a diót (120 g) a morzsába. Ezt meg lehet tenni turmixgéppel vagy kávédarálóval. Öblítse ki a szárított barackot (120 g), szárítsa meg tiszta konyhai törölközővel és apróra vágja. Öntsük a mákot forró vízzel (0,5-1 halom.), Hagyjuk legfeljebb 5 percig, majd engedje le a vizet. Minden süteményt külön kell elkészíteni, tehát három mély tálra lesz szükség. Most el kell készítenie az alapot vagy a tésztát. Meg lehet csinálni külön-külön minden süteményre, vagy elkészítheti a közös alapot, és három egyenlő részre oszthatja. Ezeknek a módszereknek bármelyikét felhasználhatja, a recept leírja a második lehetőséget.
- Tehát, minden elkészült, elkezdi dagasztani a tésztát. Vezesse a csirketojást (3 db) egy mély tálba, adjon hozzá cukrot (1,5 csésze) és keverje addig, amíg sűrű, homogén masszává nem válik.
- Ezután adjunk hozzá tejfölt (350 g), burgonyakeményítőt (1,5 evőkanál), szódát (1,5 teáskanál), majd ismét alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
- A kapott masszába erőteljesen keverve adagoljon részletekben előre kiszitott lisztet (1,5 csésze). A kész tészta konzisztenciájának megfelelően vastag tejfölhé kell válnia.
- A kapott tésztát három egyenlő részre kell osztani és mély edénybe tenni.
- Öntsön apróra vágott diót (100 g) egy tálba a tésztával, és alaposan keverje össze.
- Sütemények készítéséhez 20, 22 vagy 24 cm átmérőjű penészre van szüksége.A forma aljára pergamenpapírt kell felvinni és növényi olajjal meg kell kenni szilikonkefével.
- Öntsük a tésztát dióval az előkészített formába, és küldjük a sütőt sütőbe 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20-30 percig. Amíg az első tortát sütjük, öntsünk apróra vágott szárított barackot (100 g) egy másik tálba tésztával, és alaposan keverjük össze. A harmadik tálba, a tésztával pedig hozzáadjuk a mákot, és keverjük újra jól össze.
- Húzza ki a süteményt és a kész tortát a sütőből, engedje kissé lehűlni, és vegye le a tortát. Így a második és a harmadik süteményt szárított barackokkal és mákokkal sütjük. Ugyanakkor minden alkalommal pergamenpapírt kell helyezni az űrlap aljára, és meg kell kenni növényi olajjal. 1 teáskanál kenésére. lesz elég olaj.
- A kész tortákat lehűteni kell, majd meg kell tisztítani a pergamenpapírból.
- A kenéshez krémet kell készíteni. Helyezzen egy lágyított vajat (180 g), sűrített tejet (1 doboz) egy tálba, keverje meg keverővel, amíg tejszín képződik, és hagyja egy ideig a hűtőszekrényben, hogy megvastagodjon.
- Helyezze a tortát dióval egy kényelmes tányérra vagy állványra, kenje meg tejszínnel a tetejére és a szélek körül, tegye rá szárított barackokkal ellátott tortát, kenje meg a tortát mákos magvakkal, amelyeket szintén óvatosan kell kenni krémmel.
- Most már meg kell szórni a tortát a fennmaradó diódarabokkal (20 g), díszíteni bogyókkal vagy szárított gyümölcsökkel, és egy ideig hűtőszekrénybe helyezni (lehetőleg éjszaka), hogy a desszert jól átitatódjon. A torta kész, jó étvágy!
Video recept
A javasolt videóban részletesen megismerheti a Női szeszélyes sütemény elkészítésének minden lépését, a főzés bonyolultságát és a kész desszert dekorációs lehetőségeit, ezért javasoljuk, hogy figyelje meg.
Ez valóban egy nagyon finom desszert, amelyet a képzeletének és preferenciáinak irányításával Önnek joga van a legkülönfélébb módon díszíteni. Javasoljuk, hogy készítsen tortát, és örülünk, ha észrevételeit és javaslatait a megjegyzésekbe hagyja.