Ízletes sütemény - "Az istenek étele"

Piskóta

1. Break 4 csirketojást a kombájn tálába, és öntsön 400 g granulált cukrot. Vegyük az összetevőket nagy sebességgel 10 percig. Adunk hozzá 5 g szódabikarbóna és 350 g tejföl, amelynek zsírtartalma legalább 15%. A keverést folytassa további 3 percig.
2. Egy turmixgép segítségével őrölje meg 200 g diót, amíg összetörik.
3. Külön-külön szitáljuk át egy finom szitán 400 g prémium lisztet.
4. A dió és a szitált liszt össztömegének felét hozzáadjuk a kombájn tálához a többi termékhez, és homogén keksz tésztát gyúrjuk.
5. Osszuk szét a tésztát két azonos részre, majd mindegyiket 22 cm átmérőjű, kerek formájúvá formáljuk. Előzőleg a sütőlapot sütőpapírral fedjük le.
6. Két tortát sütünk 170–180 ° C hőmérsékleten 30–40 percig. A keksz készségét fogpiszkálóval vagy fa nyárssal ellenőrzik. Vegyük ki a kész kekszet a sütőből és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg teljesen lehűl.
7. Távolítsa el a lehűtött süteményeket a formaból, és egy hosszú késsel vágjuk le minden keksz tetejét. Vágja a tetejét apró kockákra és tegye külön tartályba.

krém

1. 400 g előre lágyított vajat küldünk a kombájn táljára.
2. Vegyük a terméket nagy sebességgel 5-7 percig. Ez idő eltelte után öntsünk 2 kannát kondenzált tejet ugyanabba a helyre, és folytatjuk a habverést további 3 percig.
3. Külön-külön szitáljon át 120 g kakaót egy finom szitán, majd küldje a tálba a többi termék számára.
4. A komponenseket addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk. Adjunk hozzá szeletelt kekszet és 100 g apróra vágott diót a krémhez.

Először épít

1. Egy lapos tányérra kerek fémgyűrűt helyezünk, amely elősegíti a közelgő sütemény alakjának megőrzését és megőrzését. A gyűrű közepén szétterítjük a keksz süteményt. A torta tetejére eloszlatjuk az egész tejszínt, és óvatosan megsimítottuk.
2. A töltelék tetejére terítse el a második keksz süteményt, és óvatosan nyomja meg. A munkadarabot legalább 6 órán át küldjük a hűtőszekrénybe.

Krém a bevonathoz

1. 180 g mennyiségű lágyított vaj, verte a kombájn táljában 5-7 percig. A készülék kikapcsolása nélkül adjunk hozzá 180 g kondenzált tejet a vajhoz. Vegyük meg az összetevőket, amíg homogén állagot nem kapunk. 6 óra elteltével vegye ki a tortát a hűtőszekrényből, és óvatosan takarja le minden oldaláról az elkészített krémmel. A teljes tömegnek csak a felét használjuk.További fél órán át küldjük a terméket a hűtőszekrénybe.

Csokoládé foltok

1. Öntsön 100 ml zsíros tejszínt a serpenyőbe, és melegítse fel őket nagyon, de semmiképpen sem forralja fel. Adjunk hozzá 100 g sötét csokoládét a forró krémhez. A komponenseket addig keverjük, amíg az édes termék teljesen fel nem oldódik és homogén állagot nem kap. Fél óra elteltével vegye ki a tortát a hűtőszekrényből, és minden oldalról fedje le a fennmaradó krémmel. Felülről csokoládé foltokat készítünk, és ha szükséges, friss bogyós gyümölcsöket rakunk.
2. Legalább néhány órára, lehetőleg éjszaka eltávolítjuk a süteményt a hűtőszekrényben.