Világos és ízletes sütemény Red "Red Velvet"

Egy gyönyörű és gyönyörű torta, az úgynevezett "Red Velvet" óriási népszerűséget ért el, és kedvenc élvezetévé vált az édesfog számára a világ minden tájáról. Ennek oka nemcsak a termék eredeti megjelenése volt, hanem a porózus, tökéletesen átitatott sütemények páratlan ízlése is, egy lágy krémes krémmel kombinálva. Bár az élvezet elkészítése sok időt vesz igénybe, az eredmény mindenképpen megéri.

Főzés sütemények

1. Adjunk hozzá 1,5 teáskanálot 240 ml természetes joghurthoz. gél élelmiszer-színezés. Keverje össze alaposan mindaddig, amíg a szín egyenletesen nem oszlik meg.
2. Egy mély tartályban keverj össze 265 g szitált búzaliszt, 6 g természetes kakaóport, 1,5 teáskanál. szóda és 1 teáskanál. sütőpor. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük.
3. Vegyünk 130 g vajat, amíg bolyhos
4. A keverő kikapcsolása nélkül fokozatosan adagoljon be 250 g porcukrot az olajba. Vegyük az összetevőket további 5 percig.
5. A kapott krémmasszába egymás után 3 tojást adunk, miután minden egyes keverést 1 percig felvertük. A végén adjunk hozzá 4 g vaníliacukrot és 1/3 teáskanál az edénybe. sót.
6. Óvatosan vezesse be a kész krémbe a száraz hozzávalók és a joghurt keverékét gélfestékkel. Ugyanakkor a tésztát keverővel folyamatosan egyenletessé alakítjuk.
7. Készítünk 3, 22 cm átmérőjű gyűrűt, és fóliával borítjuk.
8. 350 g tésztát szétszórunk a gyűrűkbe, szintezzük és 25 percig 165 ° C-ra előmelegített kemencébe küldjük.
9. A kész süteményekről vágja le a felső kéregből, tekerje be őket fóliába és tegye 4 órán át hűtőszekrénybe. Vágás sütemény hagyja meghintjük sütemény.

Főzés impregnálása süteményekhez

1. Egy serpenyőben keverjünk össze 100 ml vizet és 50 g cukrot. Forraljon fel mindent.
2. Adjuk hozzá a kapott folyadékhoz 2 evőkanál. l. citromlé.

Főzés krémsajt

1. 200 g hűtött krémhez fokozatosan adjunk hozzá 150 g porcukorot, és alaposan vertük meg az összetevőket, amíg bolyhosak (3-4 perc).
2. Fokozatosan tegyen be 800 g krémsajtot a kapott keverékbe.
3. A tejszínt három részre osztjuk, ebből kettőt kivesszük egy tésztazsákba, a fennmaradó részt pedig hűtőszekrénybe helyezzük.

Torta készítése

1. Szétterítjük a süteményt az edényre, és áztassuk fel cukorszirupdal. A kontúron tejszínt készítünk, és a középpontot megtöltjük eper lekvárral (250 g szükséges az egész süteményhez).
2. Töltsük le a lekvárt tejszínnel. Analógia útján a fennmaradó süteményekkel járunk.
3. Kenje meg a felső süteményt egy vékony réteg krémmel, és tegye a süteményt hűtőszekrénybe 30 percre. A fennmaradó krémet egy tésztazsákba tesszük, és a tortát minden oldalról teljesen lefedjük.Ismét vegye ki a süteményt a hűtőszekrényben, hogy a krémtömeg stabilizálódjon. Sűrű műanyag zacskóba gyűjtjük a sütemények maradványait, és egy gördülőcsappal őröljük azokat.
4. Megszórjuk a tortát a tetejére és oldalára.
5. Hagyjuk, hogy a sütemény 24 órán át álljon a hűtőszekrényben, és desszertként szolgálhat az asztalon.