Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, kanál, daráló, mély tál - 2 db, lapos tányér - 2 db, habverő, leveskanál, pörkölt serpenyő, serpenyő, spatula, tűzhely.
Az összetevők
| termék | szám |
| Sertésmáj | 500 - 600 g |
| hagyma | 3 db |
| só | 1 teáskanál |
| majonéz | 200 g |
| liszt | 1 verem |
| tej | 1 verem |
| tojás | 5 db |
| Növényi olaj | 100 ml |
Lépés főzés
Főzés máj tésztát
- 500–600 g májat darabolnak darabokra húsdarálóhoz. Az összes szeletet csavarjuk össze húsdarálóban. Távozunk.
- Külön tálban töltsön le 3 csirketojást. Sózott tojás, kb. 1 teáskanál. sót. Beverjük egy habverővel.
- Öntsön 1 csésze tejet, keverje össze.
- Adjon hozzá 1 csésze lisztet kis részletekben.
- Gondoskodjon úgy, hogy ne maradjon darab.
- Eloszlattuk a csavart májat.
- Keverjük össze, amíg sima. A máj tészta kész.
- Dekorációhoz forraljon 2 tojást.
Főzés máj palacsinta
- Tűzhelyre tesszük és melegítjük. Öntsön 1 evőkanálot. l. növényi olaj. Öntsük a máj tésztát egy serpenyőbe meleg vajjal egy kanállal. Ossza el egyenletesen az edény felületén.
- Sült máj palacsintát mindkét oldalról főzzen, amíg főzik. Amikor a palacsinta egyik oldalán megbarnul, fordítsa meg és a másik oldalon süsse.
- Így megsütjük az összes palacsintát, mielőtt minden egyes későbbi palacsintát főznénk, adjunk hozzá egy kicsit a növényi olajat. Süssük közepes lángon. A sült palacsintát egy lapos tányérra terjesztjük. Kb. 10 palacsinta kiderült. A töltött tészta vastagságától függően többé vagy kevesebbet kaphat.
Főzés pörkölés
- Finomra vágja 3-4 közepes méretű hagymát.
- Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben meleg növényi olajjal szétszórjuk, sárgásbarnáig sütjük. A hagymát inkább pároljuk, mint sütjük.
Kívánság szerint külön reszelhetjük sárgarépát vagy gombát. Ezután a rétegek között sült sárgarépát és gombát adhat hozzá. Részben keverheti a hagymát a sárgarépával vagy a hagymát a gombával, vagy eloszthatja a sült zöldségeket tiszta formában.
Torta készítése
- Tedd az 1. palacsintát egy lapos tányérra.
- Kenje meg a felületet majonézzel. Kb. 2 evőkanál szükséges. l., hogy kenje meg a palacsintát.
- Szétterítsen egy réteg sült hagymát. Egy vékony réteg egyenletesen osztja el. Helyezze a hagymát a rétegen keresztül. Kiderül, hogy az 1. réteg majonézzel és hagymával, a 2. réteg csak majonézzel.
- Tegye a 2. palacsintát tetejére. Kenje meg majonézzel.
- Tegye a 3. palacsintát. Így eloszlatjuk az összes süteményt.
- Kenje meg a májtorta felső rétegét majonézzel.
- Díszítsük főtt tojással. Külön kell dörzsölni a tojássárgáját és a mókusokat. Öntsön a reszelt sárgáját a közepére, az oldalakra reszelt fehérjét.
- Áztassuk. Minél hosszabb ideig áll, annál ízletesebb lesz. Tálalva hűtve, előételként vagy független ételként.
Video recept
Ebben a videóban megtudhatja, hogyan lehet máj tortát készíteni az ünnepi asztalra. Itt megnézheti, hogyan kell gyúrni a tésztát és milyen konzisztenciára derül fény, milyen réteggel öntik a palacsintát, milyen mértékben sütik, hogyan gyűjtöm és díszítjük a kész tortát.
Az étel nemcsak az ünnepi asztalhoz, hanem az egész család vacsorájához is alkalmas. Főételként vagy előételként mindig ízletes és egyedi. Különböző módon díszíthető, eltérő formát adhat, különböző rétegeket helyezhet a rétegek közé. Ez az előétel mindig releváns lesz az asztalán.Készítettél egy tortát? Milyen érdekes töltelékeket tettek a miénk kivételével? Hány süteményt kaptál? Írj, ossza meg tapasztalatait. Bon étvágyat mindenkinek!