Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- keverő;
- mély kapacitás;
- kerek leszerelhető forma;
- Egy serpenyőben,
- pergamenpapír;
- ragasztó film;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- kés;
- habverővel;
- szilikon spatula;
- rács;
- sütő;
- főzőlapot;
- a hűtőszekrény.
Az összetevők
- búzaliszt - 150 g
- tojás - 5 db
- cukor - 250 g
- tej - 300 ml
- vaj - 110 g
- krém 35% - 150 ml
- vaníliacukor - 8 g
- porcukor - 20 g
- víz - 3 evőkanál. l.
- konyak - 1 evőkanál. l.
- csokoládé - 100 g
- só - egy csipet
Lépés főzés
Az "Enchantress" sütemény meglehetősen népszerű csemege, mely szinte minden cukrászdában megtalálható. Friss és jó minőségű termékekkel otthon főzve ez a termék sokkal ízletesebb és egészségesebb.
Süssünk egy kekszt
- Keverő tálban keverje össze 4 tojást és 120 g cukrot. Mindent megverj, amíg sűrű masszát nem kapunk.
- Óvatosan keverje hozzá a kész krémbe 120 g búzaliszt.
- A tésztát levehető formába toljuk, amelynek alját pergamenpapírral béleltük.
- Az űrlapot 30 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
- Hagyja hagyni, hogy a keksz lehűljön a huzaltartón, majd darabolja azt hosszirányban egyenlő részekre.
Főző krém
- Egy mély tartályban keverjen össze 30 g búzaliszt és 40 g cukor.
- Enyhén vert 1 tojást, vegyen bele lisztkeveréket, 2 evőkanál. l. tej hozzá, és keverjük össze az összetevőket egy habverővel.
- Keverjen össze egy serpenyőben 250 ml tejet, egy csipet sót, valamint 40 g rendes és 8 g vaníliacukrot. Forraljuk a folyadékot.
- Fokozatosan öntse a forró tej felét a megvert tojáskeverékbe, és mindent keverjen, amíg sima nem lesz. Öntsük a kész masszát egy serpenyőbe a maradék tejjel és keverjük össze alaposan az összetevőket habverővel. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és folyamatos keverés közben főzzük a folyadékot, amíg megvastagodik.
- Helyezzen 50 g vajat egy forró masszába, és alaposan keverje meg a krémet. Mindent öntsünk egy üveg edénybe, fedjük le fóliával és tegyük a hűtőszekrénybe, amíg teljesen lehűl.
- Külön tartályban keverje össze 150 ml tejszínt és 20 g porcukorral. Végezzen mindent egyensúlyi állapotba.
- Fokozatosan keverjük össze a kapott krémet hűtött puding alapról.
Főzés impregnálása
- Keverjen össze 3 evőkanálot. l. víz és 2 evőkanál. l. cukor. Forraljuk a folyadékot, és hagyjuk lehűlni.
- Ha szükséges, adjon hozzá 1 evőkanál impregnálást l. konyak.
Főzés csokoládé máz
- Keverje össze a serpenyőben 100 g csokoládét és 60 g vajat. Az összetevőket közepes lángon melegítjük, amíg sima nem lesz.
Torta készítése
- Áztassa az egyik süteményt cukorszirupdal, és fedje be pudingval.
- A 2. tortát is felszívjuk, és a krém tetejére kenjük.
- Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe 30 percre. Öntsük a süteményeket csokoládéval, és a készterméket ismételjük néhány órán át a hűtőszekrényben.
Video recept
Ha továbbra is kérdései vannak az Enchantress torta készítésének folyamatával kapcsolatban, javasoljuk, hogy nézze meg egy videót, amelyen megtalálható ennek az élvezetnek a részletes receptje. Megtanulja, hogy milyen arányban kell keverni a krém és a keksz összetevőit, valamint megértheti, hogyan kell kinéznie a kész tortát.
A levegős, finom „Enchantress” torta hihetetlenül ízletes keksz és könnyű puding segítségével kiváló desszert mindennapi használatra és minden ünneplésre. Most már ismeri ennek a népszerű finomságnak a receptjét, és folyamatosan kedvtelheti magát és családját. Mondd el, kipróbáltál már ilyen tortát korábban? Találkozott-e nehézségekkel annak előkészítése során? Nyugodtan hagyja visszajelzését, és ossza meg a megjegyzésekben hasznos kulináris tippeket.