Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- egy tál tésztához;
- munkafelület;
- sodrófa;
- kés;
- lapocka.
Az összetevők
| termék | szám |
| víz | 300 ml |
| liszt | 500 g |
| olaj | 50 ml |
| só | egy csipet |
| cukor | egy csipet |
| élesztő | 12 g |
Lépés főzés
- Elkészítjük az összetevőket. A vizet kissé melegebbre vesszük, mint a szobahőmérséklet. Adjunk vizet a tálhoz.
- Adjunk hozzá kb. A felét az olajat (25 ml) a tálba.
- Adjunk hozzá egy kevés lisztet, és kezdjük gyúrni a tésztát egy spatulakkal.
- Könnyen keverjük össze, és fokozatosan adjunk hozzá egy kevés lisztet, amíg az állaga vastagabb lesz.
- Adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük tovább. Az állag nem lehet nagyon vastag. Helyezze félre a tálat, és kezdje el elkészíteni az élesztőt.
- Egy tálban élesztővel adjunk hozzá egy teáskanál cukorral. Vegyünk meleg vizet, és elkezdi részletekben hozzáadni egy élesztőtálba.
- Keverje jól, amíg sima.
- Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, hogy az élesztő feloldódjon a liszttel.
- Amikor az élesztő feloldódik, öntse őket a főtt tésztához.
- Jól keverje össze és lisztet adjon hozzá, hogy a textúra sűrűbbé váljon. Keverje hozzá a tésztát simáig.
- A tésztának viszkózusnak kell lennie. Helyezze a tésztát meleg helyre 10-15 percre.
- Amikor a tészta elkezdi elférni, keverje össze. Öntsük a maradék lisztet az asztalra, és az egész tésztát tegyük a lisztre.
- Finom mozdulatokkal beborítjuk a tésztát lisztbe, hogy ne sértse meg a tésztát. Az asztalon lévő lisztet teljesen fel kell szívni a tésztába.
- Amikor a tésztát gyúrják, kissé meg fog tapadni a kezéhez. Vegyen egy kis lisztet és összetörje az asztalát. Ismét jól keverjük össze a tésztát liszttel.
- Vegyük be a fennmaradó 25 ml olajat és öntsük az asztalra. A tésztát olajba burkoljuk ugyanúgy, mint a lisztet. Dagasztja a tésztát, amíg az olaj teljesen felszívódik, hogy ne maradjon semmi az asztalon. Ha a tészta nem tapad a kezedhez - kész.
- Megszórjuk az asztalt az liszttel, tegyük a tésztát, belőle egy darabot képezve. Szórja meg a tésztát liszttel a tetején, és hagyja 10 percig. A tésztát lefedheti valamit a tetején, de nem tudja lefedni.
- 10 perc elteltével kiszoríthatja a tésztát és elkezdheti pizzát főzni.
Alkalmazási variációk
Valaki szereti sűrű héjon főzni az amerikai pizzát, és valaki inkább egy vékony alapú olasz pizzát szereti. Ez a tészta ideális a pizza olasz változataihoz. Azonban a pizzával ezen a teszttel még több különféle ételt is főzhet:
- sütemény;
- kolbász a tésztában;
- hychiny;
- sajttorta;
- leves kenyérrel;
- tortilla darált hússal;
- a pite.
Video recept
Ha többet szeretne megtudni a tészta dagasztásának és a pizza tökéletes alapjának megteremtésének minden lépéséről, nézze meg ezt a videót. Hála neki, akkor feltétlenül főzhet vékony tésztát pizzája vagy bármilyen más sütés céljából. Élvezze a megtekintést!
Most már tudja, milyen könnyen és gyorsan készíthet vékony pizza tésztát otthon. Nem kell megvásárolnia fagyasztott formát vagy tésztát a boltban, amikor elkészítheti a tökéletes alapot a konyhájában. Próbáld ki, és sikerrel fogsz járni! Szereted a pizzát? Főzzük gyakran otthon? Melyik tésztát inkább használja a pizzához: vékony vagy vastag? Oszd meg a hozzászólásokban a tökéletes pizza tészta receptjeit!
Egyéb pizza tészta receptek
Kellemes olvasást!