Konyhai eszközök és eszközök: elektromos sütő, konyhai mérleg és egyéb mérési kiegészítők, vastag aljú vagy tapadásmentes bevonatú serpenyő, fa vagy szilikon spatula, vágódeszka és éles kés, kézi turmixgép.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| paradicsom | 1 kg |
| hagyma | 2 db |
| fokhagyma | 1 fej |
| bazsalikom | 5 ág |
| só | akarat szerint |
| őrölt fekete bors | akarat szerint |
| szárított oregánó | 10-15 g |
| olívaolaj | 30-40 ml |
| palackozott víz | 200-300 ml |
Lépés főzés
Készítse elő a termékeket
- Először meghámozza a két közepes hagymát és a fokhagymát.
- Mindkét összetevőt tetszőleges alakú darabokra vágjuk. Nem számít, hogyan vágja ezeket az összetevőket, mert a végére mindent aprítunk egy turmixgéppel, főleg az, hogy a zöldségeket a kívánt állagig megsütjük. Mérünk 1 kg paradicsomot, alaposan mossuk le a gyümölcsöket folyóvízzel és szárítsuk papírtörlővel. Az egyes paradicsom szárának területén egy sekély keresztes metszést készítünk. A paradicsomot szó szerint merítjük forrásban lévő vízbe 1 percig, majd vegye ki és dobja hideg vízzel egy edénybe.
- Az egyes gyümölcsökhöz távolítsa el a héjat úgy, hogy meghúzza a bőrt a metszés területén. Vágunk egy szárot hámozott paradicsomból és minden gyümölcsöt négy részre vágjuk.
- 5 ág friss bazsalikommal alaposan megmossuk, majd késpel durván aprítsa meg őket.
Főzz levest
- Öntsön 30–40 ml olívaolajat egy vastag fenekű serpenyőbe.
- Amint az olaj melegszik, tedd rá apróra vágott hagymát és fokhagymát.
- Szőrje meg a zöldségeket közepes hőn, erőteljes keverés közben, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Ugyanazon a helyen adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot és a paradicsomot, majd mindent alaposan keverjük össze.
- Csökkentse a hőt az átlag alatti hőmérsékleten, és hagyja, hogy a termékek fedél nélkül pároljon 10-15 percig. Ne felejtsük el rendszeresen keverni a serpenyő tartalmát, hogy a termékek ne égjenek. Öntsen kb. 200-300 ml palackozott vizet a forráspontú zöldségmasszába és alaposan keverje meg.
- Ismételt forralás után sózzuk, borssuk a levest ízlés szerint, és adjunk hozzá 10-15 g szárított oregánót.
- Fedjük le az edényt fedéllel, és forraljuk a terméket további 10 percig. Hagyja hagyni, hogy a leves kissé lehűljön, majd darálja kézzel egy turmixgéppel, amíg homogén állagot nem kap.
- Öntsük a levest tányérokra és enyhén megszórjuk olívaolajjal.
Video recept
Annak érdekében, hogy gyorsan kitalálhassa, hogyan kell főzni a paradicsompürét, nézze meg a bemutatott videót. Ebben egy kezdő kulináris szakember bemutatja az étel elkészítésének sikerét, és sok értékes tanácsot ad.
Most nem jelent problémát az, hogy gyors levespürét készít olyan egyszerű termékekből, amelyeket a jó háziasszony mindig kéznél van. Ez az étel óriási siker és igény Olaszországban. Hogy megértsük, miért kell egy kis erőfeszítést tennie, és töltenie egy kis szabadidejét. Biztosíthatjuk Önöket, az eredmény kellemesen fog lepni. Bon étvágyat!