Konyhai eszközök és eszközök:
- finom szita;
- tágas tál;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- habverővel;
- sütőedény;
- vágódeszka;
- éles kés.
Az összetevők
| Az alkatrészek | arányok |
| prémium búzaliszt | 400 g |
| növényi olaj | 40 ml |
| granulált cukor | 10 g |
| tengeri vagy asztali só | 5 g |
| sütőpor | 10 g |
| palackozott víz | 200 ml |
| csirke tojás | 1 db |
| paradicsomszósz | 20 g |
| kolbász | 100-150 g |
| paradicsom | 2 db |
| mozzarella sajt | 150 g |
Lépés főzés
Gyúrjuk meg a tésztát
- Mérjünk ki 200 ml palackozott vizet, majd melegítsük alacsony lángon 35–40 ° C hőmérsékletre. Finoman szitával külön-külön szitáljon 400 g búzaliszt. Adjunk hozzá 10 g sütőport a liszthez, és alaposan keverjük össze a száraz komponenseket.
- A mély tálba a tészta dagasztásához törje meg az egyik csirketojást.
- A tojás tetejére adjunk hozzá 10 g granulált cukrot és 5 g tengeri vagy asztali sót.
- Alaposan verte meg az összetevőket habverővel vagy evőkanállal.
- Öntsünk 30 ml növényi olajat és korai meleg vizet a kapott homogén keverékbe.
- A komponenseket addig keverjük, amíg a cukor és a só kristályai teljesen fel nem oldódnak a folyadékban.
- Öntsön kis részletekben a liszt és a sütőpor keverékét, és gyúrjon egy homogén, puha tésztát, amely nem tapad a kezedbe.
Gyűjtsük össze a pizzát
- A kapott tésztát gördítõcsavar segítségével egy vékony, kerek rétegre gördítjük.
- Kenje meg a sütőedényt kis mennyiségű növényi olajjal, és fektesse le a hengerelt anyagot.
- Kenje meg a 20 g paradicsomszósz vagy ketchup rétegét, egyenletesen eloszlatva a tészta teljes felületén.
- Ezután egy réteg vékonyra szeletelt kolbászat képezünk, amelyet kaotikus módon fektetünk le. Kb. 100-150 g lesz szükségünk.
- A kolbász tetejére terítsen el két paradicsomot, amelyeket előzőleg vékony körökbe szeletelt.
- Az utolsóként 150 g mozzarella sajtot terjesztett, amelyet gyűrűkre lehet vágni vagy reszelni.
- Bekapcsoljuk a sütőt, majd melegítjük 180–190 ° C hőmérsékletre. Helyezzük a képződött terméket egy forró melegített sütőbe, és 10 percig süssük. A forró pizzát részletekre osztjuk és azonnal az asztalra tálaljuk.
Video recept
A bemutatott videó megtekintése után gyorsan megérti a puha, sima tészta dagasztásának egyszerű technikáját, és megismerheti annak egyik felhasználási módját - illatos, kielégítő pizza készítését.
Ilyen egyszerű módon a tökéletes tésztát élesztő használata nélkül vízbe gyúrhatja. A kész tészta lágy, rugalmas és engedelmes textúrájú, és a pizza sütése után ropogós, finom és szokatlanul illatosnak bizonyul. Feltétlenül írja meg a megjegyzésekbe, hogy mit gondol a teszt ízéről, miután megpróbálta a pizzát. Ezenkívül ne habozzon leírni a legjobban tetszik töltési lehetőségeket. Bon étvágyat!
Egyéb pizza tészta receptek
Kellemes olvasást!