Főző: tál, mérőedény, teáskanál, habverőgép, spatula, szita, sodrófa, ragasztható film vagy celofán, sütőlap, fedéllel ellátott tartály.
Az összetevők
| név | szám |
| Búzaliszt | 500-550 g |
| Csirke tojás | 2 db |
| Szűrt víz (vagy leves) | 160 ml |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| só | ½ teáskanál |
Lépés főzés
Gyúrjuk meg a tésztát
- Vegyen két nagy csirketojást egy tálba. Sós tojás ½ teáskanál. sót, és öntsünk 160 ml szűrt vizet vagy bármilyen levest. A tál tartalmát alaposan keverjük fel habverővel, amíg homogén keverék nem lesz.
- Öntsön 2 evőkanál a keverékbe. l. növényi olaj, és keverjük össze ismét. Körülbelül 250–300 g liszt hozzáadása után megszórja a munkafelületet egy marék liszttel, és tegye a tál tartalmát a lisztbe.
- Megszórjuk egy kis mennyiségű liszttel a tetejére, és addig gyúrjuk, amíg a teljes mért lisztmennyiség el nem fejeződik, és a tészta nem tapad a tenyérhez és a felülethez.
- A kész elasztikus anyagot gördítse gömb alakú gömbré. Tekerje be a labdát ragasztófóliával, és hagyja fél órán át szobahőmérsékleten "pihenni".
Vágjuk le a tésztát
- 30-40 perc elteltével a dagasztás után távolítsa el a fóliát, porolja fel a munkafelületet liszttel, és ossza meg a golyót vizuálisan egyenlő négy részre.
Tudod? Ha a tészta tapadás közben a kezekhez és a felülethez tapad, akkor egy csipet liszttel kissé „porolható”. - Tekerje le újra három darabot egy fóliával, és negyedrészt gördítse be egy 2,0 mm vastag rétegbe. Vágja a hengerelt réteget 3-4 cm széles szalagokra.
- Vágja az egyes csíkokat lédús gyémántokra vagy négyzetekre. Ismételje meg a műveletet a film alatt maradt három résztel.
- A finoman apróra vágott gyümölcslevek jól kiszáradnak, és minden nyitott felületre (vagy egy sütőlapra) elterjednek. A száraz gyümölcsleveket fedél alatt műanyag vagy üveg tartályban lehet tárolni.
Video recept
A demóvideó a beshbarmak tészta készítéséhez bemutatja a kovásztalan tészta legyezésének legegyszerűbb módját. A cselekmény számos hasznos tippet is tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan lehetne ezt a már így is egyszerű eljárást a lehető legnagyobb mértékben egyszerűsíteni.
Köszönjük érdeklődését a beshbarmak legegyszerűbb tesztje receptje iránt. Mennyire volt hasznos a javasolt információ számodra, és mennyiben különbözik a friss teszt keverési módjától? Milyen módszert használ? Mondja el véleményét a vásárolt élesztőmentes tesztről is, és van-e értelme annak megvásárlására.