Konyhai eszközök és eszközök: hűtőszekrény, mély tál, szita, reszelő, csiszolt üveg, ragasztható film / táska.
Az összetevők
| termék | szám |
| Prémium búzaliszt | 4 verem |
| Hideg vaj | 400 g |
| só | 1 teáskanál |
| Tej 2,5% | 175 ml |
| Sütőpor | 10 g |
| A tojás | 1 db |
Lépés főzés
- Szitáljon át egy 4 csésze búzaliszt egy szitán, hogy dúsítsa azt oxigénnel, és bujabb és levegősebbé tegye.
- 400 g vaj egy durva reszelőn közvetlenül a liszthez. Az olajat fagyosnak kell lennie, így könnyebb lesz reszelni. Rendszeres időközönként tekerje a vajat lisztetre, hogy az ne olvadjon gyorsan.
- Ezután kezével őrölje meg a lisztet és a vajat, amíg morzsás morzsok nem alakulnak ki.
- Adjunk hozzá 10 g sütőport, jól keverjük össze.
- Készítse elő a folyékony összetevőket. A normák mérésének megkönnyítése érdekében használjon közönséges üveglapot. Vegyen be egy tojást egy pohárba.
- Adjunk hozzá 1 teáskanálot. halom só nélkül alaposan keverje össze a tojás eloszlatását.
- Öntsön tejet úgy, hogy az üveg tetejére telik, ez 175 ml. Tej helyett kefir vagy tejföl használható, majd sütőpor helyett szóda adhat hozzá.
- Készítsünk egy kis nyomást a krémes lisztkeverékben, és öntsük bele a folyékony összetevőket.
- Gyorsan összegyűjtjük a tésztát egy golyóba, nem kell hosszú ideig gyúrni. A tészta puha és elasztikus, de kissé csomós.
- A tésztát egy élelmiszerzsákba tesszük, vagy betekerjük fóliába, és 1 órán át hűtőszekrénybe helyezzük. A tészta homogén lesz. A teszt mellett egy wak-belashi is kialakítható. Előkészíthető későbbi felhasználásra és felhasználható más sütéshez. Kellemes sütés!
Ennek a tésztának megvannak az előnyei. Először is nagyszerű, ha főtt tojást sütünk sütőben, ami kevésbé magas kalóriatartalmú és könnyebben elkészíthető. Másodszor, a tészta összetételében nem tartalmaz élesztőt, gyorsan keveredik, nem igényel bizonyítást. Ennek ellenére a tészta a sütőpornak köszönhetően nagyon könnyű és bolyhos. A végső eredmény és a sütés íze nagyban függ a tésztakeverék minőségétől.
Video recept
A javasolt video receptben részletesen láthatja, hogyan kell egy egyszerű, de nagyon szellõs, puha és ízléses tésztát dagasztani a mészhúzáshoz. Láthatja, hogy milyen összetevõkre van szüksége, hogyan kell együtt dolgozni a tésztával, hogy a jövõben ízletes süteményeket készítsen. Kellemes kilátást!