Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni a finom süteményeket a sütőben

Főző:

• tágas tál;
• evőkanál és tea;
• mért kapacitás;
• konyhai hőmérő;
• skálák
• celofán;
• joghurtkészítő / lassú tűzhely / fűtött sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

Helyezze a tésztát

1. Öntsön 300 ml meleg (30–40 ° C) forralt vizet egy tágas tálba. Öntsön 2 evőkanál vizet. l. granulált cukor és keverjük össze.
   
2. Amikor a cukor teljesen feloldódik, aprítson kevesebb, mint egy ¼ csomag friss élesztőt édesített vízbe (vagy 7 g szárított élesztőbe - bárki is hozzászokott).
   
3. Öntsön részben 100 g lisztet (4 evőkanál. L.) az élesztővel a vízbe, és keverje össze úgy, hogy ne maradjon darab.
   
4. Tegye félre a tálcát 10 percre, hogy az élesztő "működjön".
   

Állítsa be a tésztát

1. Amikor bőséges hab jelenik meg a folyékony tészta felületén, öntsünk 1 teáskanálot egy tálba. sót.
   
2. Kényelmes kanállal keverjük össze a sózott tömeget, azonnal öntsük a fennmaradó liszt felét (kb. 250–270 g) és a folyékony tésztát simázzuk.
   
3. A többi liszt hozzáadása elõtt öntsünk 80 g növényi olajat a tésztába, és alaposan keverjük össze (kézzel), amíg a tésztaszerû tömeg elkezdi lemaradni a tál kezeitõl és falaitól.
   
4. Három vagy négy adagban adjuk hozzá a liszt többi részét anélkül, hogy megállnánk az intenzív dagasztáshoz. Ne felejtsen el 3-4 evőkanál hagyni. l. liszt hozzáadása a csapadék során!
   
5. A jól meggyúrott tésztából formáljon labdát.
   
6. Helyezze a tésztából kialakított golyót egy vastag műanyag zacskóba, amelyet belülről növényi olajjal megkennek.
   
7. Helyezze a tésztát a tésztával a joghurtkészítőbe (vagy a Yogurt programot tartalmazó multikókerbe) a táska bekötése nélkül, nyomja meg a celofán széleit fedéllel (hogy a zsák tartalma „ne fuss el”), és hagyja egy órán keresztül melegítési módban.
   
8. Miután a tészta mennyisége jelentősen megnő (3-4-szer), ki kell csapódni - jól meg kell gyúrni, és bármilyen töltelékkel pékáruk formálhatók.
   

A teszt legnagyobb hátránya az ízgazdagság hiánya. Nem alkalmas zsemle vagy sajttorta készítésére, de tökéletes ízletes ízesítő töltőanyagokkal - hús- vagy káposzta töltelékkel történő sütéshez. Pizza és kolbász sütésére is felhasználható.

Video recept

A megtekintésre javasolt videó bemutatja a legegyszerűbb élesztőtésztát a kemencében történő sütéshez. Nézze meg, milyen könnyű főzni. Feltétlenül olvassa el a videó alatt található megjegyzéseket. Sok tippet adnak, amelyekből elkészítheti a tölteléket.

Egyéb tészta receptek