Konyhai eszközök és eszközök:
- gáz- vagy elektromos tűzhely;
- sütő;
- pan;
- tányérok összetevőkhez;
- keverőkanál;
- habverővel;
- sodrófa;
- egy sütőlap;
- pergamenpapír;
- kulináris kefe.
Az összetevők
| név | szám |
| tej | 500 g |
| Száraz élesztő | 11 g |
| só | 1 teáskanál |
| cukor | 1/2 verem |
| tojás | 3 db |
| liszt | 4 verem |
| Növényi olaj | 1/2 verem |
| majonéz | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Öntsön 3 csésze rostált lisztet, 1 csomag szárított élesztőt, 1 teáskanál sót és fél pohár cukrot egy mély tányérra, és keverjen össze mindent.
- Kapcsolja be a gáztűzhelyt és melegítse fel 500 gramm tejet egy serpenyőben. Amikor a tej felmelegszik, öntse egy tányérra, és öntse bele a lisztet. Alaposan keverjük össze. A tésztát meleg helyre tesszük kb. 30 percre, hogy felkeljen.
- Külön tálban verte be 3 tojást habverővel.
- Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál majonézt, ezáltal a tészta plasztikussá válik, az íze teltebb lesz. Adjunk hozzá ½ csésze növényi olajat, alaposan keverjük össze.
- Öntsük a tojásmaszát a tésztába, és mindent jól keverjünk fel habverővel.
- Adjunk hozzá még 1 csésze lisztet és gyúrjuk meg, hogy a tészta olyan legyen, mint a gombóc vagy kissé lágyabb. A kész dagasztott tésztát 40 percig hűtőszekrényben távolítjuk el.
- 40 perc elteltével vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, nagyon rugalmasnak kell lennie. A liszttel porlasztjuk a konyhaasztalot, és a tésztát egy sodrófa segítségével jól gördítjük.
- A tölteléket minden ízléshez veheti. Ma inkább a reszelt kemény sajtot és a zöldeket részesítettük előnyben, és nem pizzát készítünk, hanem piteket. Óvatosan fektessük a kitöltést a kerület egyik felére, és zárjuk be a tésztát, mint egy chebureknél.
- Tekerje le a széleket és terjessze egy sütőlapra. A sütőlapot pergamenpapírral vagy sütőpapírral kell bevonni. Ugyanígy készítjük a fennmaradó süteményeket.
- A második ételhez a hús tölteléket választottuk. Nem gördítünk ki egy kis darab tésztát egy sodrófa segítségével, hanem szintezzük be kézzel. Bármilyen alakú tortát készíthet, mert a tészta teljesen univerzális.
- Kenje meg a piteinket főtt kecsketojással főzőkefével.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és küldjük oda sütőlapunkat sütés közben kb. 10-15 percig. A pitenek jó aranykéreggel kell kinéznie.
- Kész süteményeket tetünk az edényre. Ha van tészta, akkor legfeljebb egy hétig küldheti el hűtőszekrényben történő tárolásra. Sütemények készen állnak, jó étvágy!
Video recept
Javaslom, hogy a videón részletesebben ismerkedjen meg a recepttel. Részletesebben megnézheti a főzési folyamatot, és további megjegyzéseket hallhat a videó készítőjétől.
Sikerült már a családtagjai és a vendégei kedvtelni majonézes sütemények sütésére? Talán van trükköd a tészta elkészítéséhez? Ossza meg velünk eredményeit és titkait. Bővítsük együtt kulináris képességeinket!