Konyhai eszközök és eszközök:
- szitálás szitáláshoz;
- egy tál;
- munkafelület;
- éles kés;
- fa deszka;
- hűtőszekrény;
- konyhai törölköző vagy szalvéta.
Az összetevők
| termék | szám |
| liszt | 1 kg |
| víz | 550 ml |
| só | 18 g |
| Élő élesztő | 6 g |
| Napraforgó (vagy olíva) olaj | 75 ml |
Lépés főzés
- Vegyünk egy nagy tálba, és szitán át szitunk bele 1 kg lisztet. Ezzel telítjük a lisztet oxigénnel és légtelenséget adunk. Egy kis lisztet hagyunk hozzá.
- Ezután adjunk hozzá 75 ml napraforgó (olíva) olajat a szitált liszthez.
- Öntsen oda élő élesztőt (6 g), majd öntsön 550 ml vizet.
- Gyúrja meg a tésztát kézzel.
- Ha betartja az arányokat, akkor a tálban nem szabad felesleges liszt vagy víz. A tészta puha és levegős.
- Adjunk hozzá 18 g sót és újra meggyúrjuk.
- Öntsük a lisztet (amelyet hozzáadásra hagytunk) a munkafelületre, tegyük oda a tésztát, és ismét dagasztunk kezünkkel néhány percig.
- Hagyja a tésztát pihenni 15-20 percig.
- Miután a tészta leülepedett, tegye a munkafelületre, és állítsa kissé téglalap alakúvá.
- Vágjuk éles késsel a tésztánkat két részre.
- Ezután ezt a két felét három részre vágjuk (mindegyikre).
- Most minden tésztadarabot le kell tömíteni a levegőből. Kézünkkel a tésztát golyóba gördítjük, és kezünk hátuljával lezárjuk a széleket.
- Most a munkafelületen görgessen mindegyik golyót egy vagy két kézzel.
- Szórjuk meg a lisztet egy fa táblára, és tedd oda a tésztagolyóinkat.
- Fedjük le a tésztát konyhai törölközővel vagy szalvétával, és küldjük a hűtőszekrénybe 15-20 percre. Ha nem sietsz sütni pizzát, akkor hagyja a tésztát éjszakára a hűtőszekrényben.
- Miután a tészta leülepedett, megszórjuk a lisztet a munkafelületre. Nem szabad sok lisztet tartalmaznia, mert a tészta száraz lesz. És tegyen egy golyó tésztát. Ebből kerek alapot alkotunk a pizzának. Vigyázzon erre a kezére, nem kell hengercsapot használnia, különben a tészta gumissá válik.
- Nyújtsa ki a tésztát kézzel, hogy a lehető legvékonyabb legyen. Most elindítjuk a pizzát, tesszük egy főzőlapra és helyezzük a sütőbe 15 percre.
Margarita pizza kitöltése
A Margarita pizza elkészítéséhez paradicsomszószra, olívaolajra, mozzarella sajtra, bazsalikomra és cseresznye paradicsomra van szükség.
- Vegyünk körülbelül 70 g paradicsomszószt, adjunk hozzá egy kevés olíva- vagy napraforgóolajat, és kenjük meg a pizza alapját.
- Ezután a kezünkkel tépjük le a bazsalikom leveleket és feltesszük a szószra.
- Megszórjuk mozzarellával (kb. 150-200 g), miután megráztuk egy reszelőn.
- Vágjuk le a paradicsomot és terítsük a sajt tetejére.
- Helyezze a sütőbe főzésig. Pizza kész, bon étvágy!
Video recept
Ebben a videóban lépésről lépésre láthatja a Margarita pizzát egy pizzériában. Tanulja meg, hogy a pizzakészítő (pizzaszakértő) miként készíti és gyúrja meg a vékony és puha pizza tésztát.
Most már tudja, hogyan lehet elkészíteni a legfinomabb pizza tésztát. Ezzel a recept pizzával kapsz, mint egy pizzériában, gyengéd és nagyon ízletes. Főztél már otthon pizzát? Mi a kedvenc pizza, Margarita vagy talán 5 sajt? Ossza meg a feltöltési lehetőségeket a megjegyzésekben.
Egyéb pizza tészta receptek
Kellemes olvasást!