Konyhai eszközök és eszközök:lemez, serpenyő, tál, szita, kanál, Villa, sodrófa, lemez.
Az összetevők
| termék | szám |
| Búzaliszt | 350 g |
| víz | 180 ml |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| só | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Öntsön 180 ml vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel a tűzhelyre.
- Szitálj 360 g lisztet egy tálba.
- Csak a tűzről eltávolított vízben adjunk hozzá 1 teáskanál sót, keverjük addig, amíg a só fel nem oldódik.
- A lisztben készítsen mélyítést és öntsön forrásban lévő vizet részletekben. Keverje hozzá a tésztát egy villával.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, és tovább keverjük el a tésztát egy villával.
- Amint a tömeg melegszik és a kezek elviselhetik, áthelyezzük a tésztát az asztalra és gyúrjuk a tésztát.
- Dagasztja a tésztát kb. 4-5 percig. A tészta kellemes, puha, elasztikus. Tekerje be a tésztát egy zsákba, és tegye hűtőszekrénybe 20-30 percre.
- Ez idő eltelte után a flagellumot kihúzzuk a tésztából, és ossza fel 12 részre. Tekerje fel a labdát minden egyes részből. Helyezzük a pelletgolyókat egy tálba, és fedjük be ragasztófóliával, hogy ne száradjanak ki, és hagyjuk pihenni néhány percig. Egyszerre kapjuk a golyókat.
- A torta átmérője körülbelül 22 centiméter lesz. Vegye ki az első darabot, dagasztja egy kicsit kézzel. Porszírozzuk a táblát liszttel és tekercseljük a tortát. A süteménynek nagyon vékonynak kell lennie, hogy az asztal látható legyen.
- Lemez segítségével kerek formát adunk a tortának.
- Az összes süteményt egyszerre dobjuk, mert túl gyorsan sütik őket. Megszórjuk őket liszttel és rakjuk egymásra.
Dekorációs és kiszolgálási módok
A pita kenyeret egy száraz serpenyőben sütjük. Bármit becsomagolhat egy kész pita kenyérbe. Minden a képzeletétől és ízlésétől függ. Leggyakrabban a töltött pita kenyeret tekercsben csomagolják.
- A túrós tekercs pita kenyérből való elkészítéséhez ízlés szerint túrót és apróra vágott zöldeket használnak (kapor, petrezselyem, menta, bazsalikom, koriander). Ezután a tekercset részekre vágják és mindkét oldalán növényi olajban sütik.
- Egy másik tekercs reszelt sajtból és apróra vágott rákpálcákból készülhet. Ezután egy órára hűtőszekrénybe helyezik, majd darabolva darabokra.
- Nagyon érdekes tekercs származik füstölt csirkéből és koreai sárgarépából. A pita kenyér rétegeit apróra vágott fokhagymás majonézzel megkenjük. Az egyik rétegre apróra vágott csirkét, a másikra koreai sárgarépát fektetünk. Mindezt feltekercselik és egy órára hűtőszekrénybe továbbítják. Tálalás előtt vágjuk szeletekre.
Video recept
Ez a videó a pita kenyér tésztájának folyamatát mutatja.
Ebből a cikkből megtudta, hogyan kell gyúrni és kihúzni az örmény nemzeti pita kenyér tésztáját. Gyúrja meg a tésztát feltétlenül szeretettel. Csak akkor válik ízléses és gyengéd. Azt is megtudta, hogy a pita kenyeret száraz serpenyőben készítik el, és akkor különféle töltelékeket tehet bele bele. Leggyakrabban a tekercses pita kenyeret feltekercselik. Néha megsütjük, más esetekben kb. Egy órán át hűtőszekrényben helyezzük, mielőtt feldaraboljuk. Megpróbáltál készíteni a lavash-t? Melyek a kedvenc töltelékeid? Írj erről a megjegyzésekben.