Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- mérőkészülék;
- egy teáskanál;
- egy evőkanál;
- habverővel;
- szitát;
- konyhai törölköző;
- deszka tésztához;
- mély ételek hozzávalókhoz.
Az összetevők
| termék | szám |
| búzaliszt | 800 g |
| kefir 3,2% | 500 ml |
| a tojás | 1 db |
| napraforgóolaj | 50 ml |
| vaj | 40 g |
| cukor | 2 evőkanál. l. |
| só | 1 teáskanál |
| szóda | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Először 40 g vajat kell eltávolítani a hűtőszekrényből, hogy kissé megolvadjon. Egy mély lemezen egyesítsen 500 ml kefir-t és 1 tojást. Ezután keverjük össze az összetevőket habverővel.
- A kapott keverékhez adjon hozzá 1 teáskanál. só, 2 evőkanál. l. cukor és 1 teáskanál. szóda. A keverést folytassa simáig.
- Ezután öntsünk rá 50 ml napraforgóolajat.
- Szitálj 500 g lisztet egy külön tálba, és adj hozzá hozzá az olvasztott vajat.
- Csiszolja meg alaposan lisztet kézzel.
- A vajat és a lisztet fokozatosan adagoljuk be az összetevők folyékony keverékét és gyúrjuk meg a tésztát.
- Ezután adjunk hozzá még 200 g szitált lisztet. Vezesse a teszt következetességét: nem lehet túl ragadós.
- A kapott tömeget eloszlatjuk egy sima felületre, megszórjuk a megmaradó lisztettel, és körülbelül 5 percig kezünkkel dagasztjuk.
- Ezután takarja le a tésztát konyhai törölközővel és hagyja 30 perc alatt az alatt feküdni. Ezután a tésztát felhasználhatjuk a fehérek elkészítéséhez.
Tudod? Egy pohár kefir a napi kalciumbevitel 20% -át tartalmazza. Ez a tejtermék gazdag B-vitaminokban is kiváló antioxidáns. A kefirra készült tészta tökéletesen megemelkedik, és semmiképpen sem rosszabb, mint az élesztő. Éppen ellenkezőleg, ez egy hasznosabb alternatíva. Ebből a tesztből nemcsak fehéreket süthet, hanem pitéket, fánkokat vagy pizzát is süthet.
Video recept
Felhívjuk a figyelmetekre egy videót egy részletes recepttel a kefir általános vizsgálatának elkészítéséhez.
Melyik tésztát részesíti előnyben: élesztő vagy kefir alapú? Ha tetszett ez a recept, írja meg róla a megjegyzéseket. Ne felejtse el elhagyni a tippeket és trükköket. Minden bizonnyal hasznosak lesznek más olvasók számára.