Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, sütő, serpenyő, szűrőedény, több tágas tál, konyhai mérleg és egyéb mérési kiegészítők, éles kés, vágódeszka, turmixgép, sütőedény, serpenyő.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| őrölt marhahús | 1,2 kg |
| közepes méretű hagyma | 2 db |
| csirke tojás | 1 db |
| durva paprika | 10 g |
| kerek rizs | 100 g |
| petrezselyem | 1 csomó |
| tengeri vagy asztali só | akarat szerint |
| őrölt szegfűbors | akarat szerint |
| paradicsompaszta | 30 g |
| olívaolaj | 50-60 ml |
| palackozott víz | 200-400 ml |
| friss bazsalikom | 10-14 levelek |
| búzaliszt | 100-150 g |
| szárított bazsalikom | 5 g |
| oregano | 5 g |
Lépés főzés
Készítse elő a termékeket
- Öntsön 100 g kerek rizst egy kis serpenyőbe, majd töltse meg vízzel és küldje a tűzhelyre.
- Adjunk hozzá egy kevés sót, és főzzük a rizst félig főzésig, majd csepegtetjük be a szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
- Hámozzon meg egy hagymát és vágja közepes méretű darabokra.
- Egy csomó petrezselymet öblítünk és szárítunk, majd levágjuk a vastag szárokat és dobjuk el őket.
- A szeletelt hagymát és a petrezselymet elküldjük a turmixgép tálához, és apróra vágjuk.
- A kapott zöld kesztyűben adjunk hozzá 1 csipet sót és 10 ml olívaolajat.
- Még egyszer, óvatosan keverjük össze az alkatrészeket, és helyezzük egy külön tartályba.
Főzzük a húsgombócokat
- Nagy, tágas kapacitással 1,2 kg őrölt marhahúst terjesztünk. Ez a recept sertés, csirke vagy többféle darált húsból készült keverék felhasználását teszi lehetővé.
- A hús tetejére tesszük a lehűtött rizst, valamint a hagyma és a gyógynövények pépeses keverékét. Itt 1 csirketojást szakítunk meg, és hozzáadunk 5 g szárított bazsalikomot és 10 g durva paprikát.
- Ezután sózzuk és borsozzuk a darált húst ízlés szerint. A főtt alapanyagokat alaposan keverjük, amíg homogén, sűrű masszává nem válik.
- Finoman megnedvesítjük a kezünket hideg vízben, és kerek húsgombócot képezünk, amelynek mérete közvetlenül az Ön igényeitől függ. A formált terméket gördítse lisztbe és lapos felületre terjessze.
- Melegítjük a nagy átmérőjű serpenyőt, majd 20-30 ml olíva- vagy napraforgóolajat öntsünk bele.
- Finoman szétterítse a forró olajra készített húsgombócokat, majd minden oldalról süsse őket, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik. Helyezze a sült húsgolyókat egy sütőedénybe.
- A húsgombóc között a friss bazsalikom levélét rakjuk le.
Készítse el a mártást
- Melegítünk egy tiszta serpenyőt, majd 20-30 ml olívaolajat vagy napraforgóolajat öntsünk bele, és várjuk meg, amíg nagyon meleg lesz. 30 g paradicsompasztát terítettünk forró olajra, majd folyamatos keverés mellett egy percig sütjük.
- Öntsön oda 200-400 ml palackozott vizet. A folyadék mennyisége attól függ, hogy a szósz konzisztens legyen - folyékony vagy vastag. Alaposan keverjük össze az összetevőket, amíg homogén állagot nem kapunk.
- Adjunk hozzá 5 g oregánót a szószhoz, a kívánt mennyiségű sót és őrölt fekete borsot.Forralás után főzzük közepes lángon, legfeljebb három percig, mialatt rendszeresen keverjük, hogy ne égjen.
- Öntsük a főtt paradicsomszószt egy sütőedénybe a halmozott húsgombóc felett.
Záró szakasz
Az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Sült húsgombócot mártással 20-30 percig.
Video recept
A javasolt videó részletesen bemutatja a húsgombóc paradicsomos szószban történő sütésének a folyamatát.
Így könnyű királyi ételt főzni, amely kiemelkedő jelentőségű lesz mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalnál. A kemencében sült húsgombóc paradicsomos mártással felejthetetlen élénk aromával és lenyűgözően gazdag ízű. Ha szeretné, mondja meg nekünk a megjegyzésekben, hogyan készíti el ezt a kiadós, ízletes ételt. Ezenkívül ne felejtse el leírni benyomásait a fentebb leírt recept szerint készített húsgombóc ízelőnyeiről. Bon étvágyat!
Egyéb húsgombóc receptek
Kellemes olvasást!