Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- táblák vágáshoz és szeleteléshez;
- kés;
- keverő tál;
- két serpenyő;
- kályha
- a serpenyő fedele;
- lapát;
- reszelő;
- egy kanál;
- egy villát.
Az összetevők
| Őrölt marhahús | 1 kg |
| zsemlemorzsa | 50-80 g |
| tej | 100 ml |
| petrezselyem | 10 g |
| Parmezán sajt | 40 g |
| só | 1 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | ½ teáskanál |
| Szárított fokhagyma | ½ teáskanál |
| tojás | 1 db |
| hagyma | 150 g |
| Paradicsompüré | 400 g |
| Növényi olaj | 4 evőkanál. l. |
| Pirospaprika | ½ teáskanál |
| cukor | 1 teáskanál |
| Földi koriander | 1 teáskanál |
| só | megkóstolni |
| Piros chili (száraz) | 2 db |
| Babérlevelet | 2 db |
| Szárított bazsalikom | 1 teáskanál |
| Szárított fokhagyma | ½ teáskanál |
Lépés főzés
- Készítse elő a darált húst. Ehhez tegye a darált húst egy tálba, adjon hozzá sót, szárított fokhagymát, őrölt fekete borsot, petrezselymet.
- Öntsük a zsemlemorzst tejjel és alaposan keverjük össze. Add hozzá őket a töltelékhez. Adj hozzá egy tojást.
- Az összes hozzávalót jól keverjük össze. Adjuk hozzá a durva reszelőre reszelt parmezán sajtot, és keverjük össze.
- Húsgombócokat formálunk és táblára teszünk.
- Ezután minden húsgolyót beborítunk lisztbe, és feltesszük a táblára.
- Melegítse a serpenyőt. Amikor felmeleged, adjon hozzá növényi olajat.
- Szétterítjük a húsgombócot egy serpenyőben, szorosan összehajtva. A húsgombócokat süssük közepes lángon, amíg mindkét oldalán aranybarna nem lesz.
- Készítse el a mártást. Ehhez melegítsen egy másik serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat, és süsse bele a finomra vágott hagymát.
- Ne felejtsük el forgatni a húsgombócokat! Ha egy hagymás serpenyőben aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a paradicsomot a saját léjüknek. Az összes hozzávalót jól keverjük össze. Öntsük oda a paradicsompürét és keverjük össze.
- Adjunk hozzá piros paprikát, néhány babérlevelet, szárított bazsalikomot és szárított fokhagymát. Adjuk hozzá a chili paprika és a cukor pehelyét.
- Alaposan keverje meg a szószot 10 percig. Amikor a húsgombóc készen áll, adjuk hozzá a mártáshoz és mártsuk be jól.
- Fedjük le és 30 percig főzzük alacsony lángon.
- Egy idő után meghintjük a húsgombócot gyógynövényekkel. Kész! Húsgombóc felszolgálható. Bon étvágyat!
Video recept
Megnézheti ezt a videót, hogy részletesebben megértse a recept egyes elemeit. Különösen fontos, hogy tovább tanulmányozza ezt a videót, ha először húsgombócot főz paradicsomos szószban. Mint láthatja, a húsgombóc elkészítéséhez nincs szüksége sütőre, noha leggyakrabban ott főzik. Annak érdekében, hogy ne maradjon le semmiről, nézze meg ezt a videót, és akkor a húsgombóc feltétlenül a legfinomabb és lédúsabb lesz! Élvezze a megtekintést!
Most már tudja, hogy a paradicsomos szószban lévő húsgombóc meglehetősen könnyű főzni, és még egy kezdő háziasszony is megbirkózni fog ezzel a feladattal. A tökéletesen kiválasztott fűszerek, a saját lében lévő paradicsom és a lédús darált hús parmezán sajttal kombinálva ezt az ételt valódi kulináris remekművé teszik. És ez az étel nemcsak étvágygerjesztő, hanem tökéletesen íze is! Próbálj meg főzni, és látni fogja.