Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- sütőedény;
- turmixgép;
- serpenyő;
- mély tál vagy tál;
- szilikon konyhai szőnyeg (műanyag, falemez);
- vágódeszka;
- konyhai kés;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár.
Az összetevők
| név | szám |
| Darált sertéshús | 600 g |
| Hosszú szemű rizs | 100 g |
| Csirke tojás | 2 db |
| 15% zsírtartalmú tejföl | 180-200 ml |
| Nagy hagyma | 1 db |
| Búzaliszt | 3 evőkanál. l. |
| vaj | 30 g |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Növényi olaj | 40-60 ml |
| „Suns Hops” ízesítés | 2 teáskanál |
| Kapor zöldek | 2-3 ág |
| Közös só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Hámozzon meg 1 nagy hagymát, vágja 4-6 részre. Helyezze a hagyma szeleteket egy pohárba vagy egy turmixgép tálba.
- Adjunk hozzá 1 teáskanál napraforgó komlót. Vágjuk a fűszerezett hagymát simára.
- Tegyen egy mély tálba vagy tálba 600 gramm darált sertéshúst.
- Break 2 csirke tojást a darált húsba. Ha a tojás kicsi, adhat hozzá még egy tojást.
- Adjunk hozzá 100 gramm jól mosott hosszú szemű rizst. Öblítse ki a rizst mindaddig, amíg az abból kifolyó víz tiszta lesz. Helyezze a hagyma és a fűszer keverékét a turmixgépből egy tálba vagy tálba.
- Töltse meg jól a darált húst. Sózzuk és borssuk a keveréket ízlés szerint, keverjük újra.
- Kézzel vagy kanállal vegye fel a darált hús részeit, és készítsen kb. 5-6 cm átmérőjű húsgombócot. Helyezze a húsgombócot a munkafelületre egy szilikonnal, műanyag mattel vagy fadeszkával.
- Melegítsük jól a serpenyőt 40-60 ml növényi olajjal. Öntsön 2 evőkanál búzaliszt egy tányérra. Tekerje a húsgombócot lisztben (rántva) és tegye egy serpenyőbe fűtött növényi olajban.
- Sütjük, amíg aranybarna mindkét oldalon. A lisztben való sütés és a sütés megőrzi a húsgombóc szaftosságát, ha azt sütőben sütik.
- Helyezze a sült golyókat egy formába. A forma kenése nem szükséges.
- Öntsön 180-200 ml 15% -os zsírtartalmú tejfölt egy mély tálba. Előzetesen távolítsa el a hűtőszekrényből származó terméket, szobahőmérsékleten legyen a főzés megkezdéséig. A tejfölnek frissnek kell lennie, savanyú íz nélkül. A kimondott savanyúság tönkreteheti az egész ételt.
- Adjunk hozzá a tejfölhez 1 evőkanál lisztet csúszdával és 1 teáskanál napraforgó komlóval. Vegyük jól a mártást egy turmixgépbe. A felvert tejszínes mártásban nem lehet liszt darabból. A turmixgépben való keverés révén a szósz sima, egyenletes és finom.
- Öntsük a húsgombócokat a sütőedénybe tejfölös szósszal.
- Töltse fel és az öntőfelületre terítse le 30 gramm vajat tányérokkal.
- Főzzük 180 ° C-ra melegített sütőben. A főzési idő körülbelül 30-35 perc. A főzés során az öntésnek meg kell sűrülnie, és aranyszínűre kell borítania.
- Vegye ki a kész húsgombócokat a sütőből. Megszórjuk előre mosott és finoman apróra vágott zöld kaporral (2-3 ág). Húsgombócot forróan szolgáljon fel salátákkal, friss zöldségekkel és burgonyapürével.
Tudod? A tejfölös szószban apróra vágott fokhagymát, sárgarépát, kaporot, petrezselymet, egyéb gyógynövényeket és fűszereket tehet. Gyakran hozzáadunk kemény reszelt sajtot, tormát, mustárt, paradicsomot, citromlevet, zöldet.
Video recept
Nézze meg a húsgombóc főzésének dinamikáját húsból és rizsből tejfölös szósszal.A parcella világosan és egyszerűen megmutatja a hús dagasztásának, a mártás megverésének, a húsgombóc kialakításának, a sütésnek és a sütésnek a lépéseit.
Reméljük, hogy alkalmazza ezt az egyszerű receptet, és elkészít egy ízletes második hús ételt egy családi ebédre vagy vacsorára. Milyen darált húst főz? Oszd meg mindenkivel a megjegyzésben.
Egyéb húsgombóc receptek
Húsgombóc paradicsomos mártással
Kellemes olvasást!