Konyhai eszközök és eszközök:
- tál vagy tál (darált húshoz);
- serpenyő;
- fa spatula;
- pan;
- sütőlemez (vagy üveg sütőedény);
- kés;
- deszka (vágáshoz);
- egy pohár;
- szőnyeg tésztához;
- kályha
- a sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Darált hús | 500 g |
| hagyma | 150 g |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| rizs | 100 g |
| A tojás | 1 db |
| só | megkóstolni |
| fűszerek | megkóstolni |
| sárgarépa | 100 g |
| Növényi olaj | 50 ml |
| Paradicsompaszta | 1 verem |
| víz | 1 verem |
| liszt | 1 evőkanál. l. |
| lomb | megkóstolni |
Lépés főzés
- 100 g rizst forralunk sós vízben. Félkészségre kell állítani, hogy felforródás után tartsa alacsony lángon további 8-10 percig. Ezután hideg folyóvízzel kell lemosni.
- 500 g darált húshoz adjunk hozzá 50 g apróra vágott hagymát és 3 gerezd fokhagymát.
- Vágjuk 100 g hagymát (körülbelül 2 közepes hagymát) és három darabot egy finom reszelő 100 g sárgarépával. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Ha meleg, öntsön finoman apróra vágott hagymát. Süssük átlátszóvá.
- Adjunk sárgarépát a hagymához és süssük.
- Amikor a sárgarépa elkezdi fogni, öntsünk egy pohár paradicsompasztát a serpenyőbe. Alaposan keverjük össze.
- A szósz kissé párolása után öntsünk bele egy pohár vizet egy pohár vízbe.
- Öntsön 1 evőkanálnyi maradék vizet. l. lisztet. Keverjük addig, amíg a folyadék homogénné nem válik.
- Öntsük a szószba és keverjük össze.
- Adjon hozzá sót, borsot és gyógynövényeket ízlés szerint. És ismét mindent jól összekeverünk. Néhány perc múlva megkóstoljuk a mártást. Ha minden megfelel neked, kapcsolja ki.
- A húsgombóc formáját vajjal kenjük meg.
- Öntsön rizst darált húsra, töltsön be 1 tojást, és adjon hozzá egy kevés sót és borsot.
- Alaposan keverjük össze az összeget (jobb, ha kézzel tömjük a tölteléket). Gondosan gyúrja meg a darált húst, és dobja ki, hogy sűrűbbé váljon.
- Körülbelül 900 gramm darált húst kell beszereznie. 12 adagra osztható. A kényelem kedvéért vízzel megnedvesített tésztát használhat. A kezünket vízzel is megnedvesítjük (így a töltelék nem tapad meg, és sokkal kényelmesebb húsgombócot formálni). Osszuk fel a darált húst felére. És akkor mindegyik fele - újabb 6 rész.
- A szeleteknek kb. 75 g-nak kell lenniük. A nedves húsgombóc golyókat képez. Még tovább verheti őket, tenyérről tenyérre dobva.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Helyezzük a kész golyókat a sütőedénybe, töltsük meg a húsgombócokat a szósszal és küldjük a sütőbe.
- 35 perc elteltével vegye ki az űrlapot a sütőből. Hagyja lehűlni egy kicsit.
A húsgombóc független ételként szolgálhat fel a salátákhoz, valamint kiegészítő ételként szolgálhat bármelyik körethez.
Video recept
Ez a videó nagyon részletesen írja le a húsgombóc rizzsel történő sütési folyamatát. A recept nagyon érthető, minden művelet részletes és világos. A háziasszony emellett egy kis titkot fed fel az igazán ízletes húsgombóc főzésében, melykel háztartása könnyen meglepheti.
Miután a recept szerint főtt húsgombóc rizzsel a sütőben, ízletes ebéd vagy vacsora biztosan kényezteti szeretteit. És a köret a legkülönfélébbek felé fordulhat. És mire szolgálnád a húsgombócokat?
Egyéb húsgombóc receptek
Húsgombóc paradicsomos mártással
Kellemes olvasást!