Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet főzni ízletes húsgombóc mártással egy serpenyőben 🥩

Konyhai eszközök és eszközök:

• kályha
• húsdaráló;
• Kettle;
• serpenyő fedéllel;
• egy kis serpenyő;
• szitát;
• mérő vagy standard üveg (250 ml);
• kés;
• vágódeszka;
• egy evőkanál;
• konyhai spatulával;
• egy tányér;
• tálak.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Mérje meg a normál pohár rizs 1/3-át és öblítse le alaposan víz alatt. Sokkal jobb, ha a mosási eljárást 2-3 alkalommal megismételjük. Ha szereti a rizst, hogy jól érezze magát a húsgombócban, vegyen be egy pohárpoharat. Öntsük a rizst egy kis serpenyőbe, és öntsünk egy pohár vizet (az ujj hiányos - 200 ml). Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja fel a rizst, amíg félig meg nem főzött. A főtt rizst ne főzze, mert pároláskor szétesik. Forrás után legfeljebb 7-8 percig tart.
   
2. Vezesse le a rizsvizet egy szitán. Tegye egy tálba, hogy kissé lehűljön.
   
3. Hámozzon meg egy közepes méretű hagymát és öblítse le víz alatt.
   
4. Vágja a húst olyan darabokra, amelyek beleillenek a darálóba. Telepítsen egy darálót, és vezesse rajta az apróra vágott húst és a hagymát. Öntsük a lehűtött rizst a darált húsra, és keverjük össze kissé.
   
5. Sózzuk és borssuk a darált húst ízlés szerint, és adjunk hozzá egy kevés száraz fokhagymát is (ha nem, csak nyomja meg néhány gerezd fokhagymát).
   
6. A tölteléket jól keverjük össze. Meg kell verni a kezével, hogy homogénebbé váljon és tűz közben ne szétváljon. Még fel is emelheti a tál fölé, és élesen leengedheti az aljára. Ha a darált hús száraz, öntsen bele néhány kanál hideg vizet.
   
7. Nedvesítse meg kezét vízzel és formáljon apró darabokat darált húsból. Használjon néhány adagolt kanalat, hogy a húsgombóc azonos méretű legyen. Szitáljon 4-5 evőkanálot egy tányérra. l. lisztet és tekerje bele húsgombócot.
   
8. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és öntsen bele növényi olajat. Melegítse jól. Helyezze a húsgombócot egy serpenyőbe, és süsse meg mindkét oldalról 1-2 percig közepes lángon, csak úgy, hogy világosbarna kéreg keletkezzen.
   
9. Forraljuk fel a vizet. Mérjünk meg 250 ml vizet, öntsük egy nagyobb edénybe.
   
10. Vegyen egy teáskanál paradicsompasztát egy nagy csúszdával és keverje hozzá forrásban lévő vízzel.
    
11. Öntsük a húsgombócokat a keverékkel. Ha kevés víz, adhat hozzá még többet. A víznek nem szabad lefednie a húsgombócot, hanem legalább a labda közepére kell érnie. Sózzuk és borssuk a vizet.
    
12. Fedjük le és pároljuk körülbelül 15 percig alacsony lángon.
    
13. 15 perc elteltével oldunk 1 evőkanál oldatot enyhén lehűtött vízben (120-130 ml). l. tejföl és 1 evőkanál. l. lisztet. Mindent nagyon jól össze kell keverni, hogy ne maradjon darab.
    
14. Távolítsa el a serpenyő fedelét, adjon hozzá 3–5 borsó fekete borsot és 1 babérlevelet, majd öntse az előzőleg kapott víz, tejföl és liszt keverékét. Keverje meg egy kicsit. Csukja be a fedelet, és főzzük további 10-15 percig.
    
15. Kapcsolja ki a tüzet. Húsgombóc kész! Próbáld ki hamarosan!
    

Video recept

Ha még kérdései vannak a húsgombóc mártással történő főzésével kapcsolatban, tekintse meg az alábbi videót.Ez segít megtekinteni a darált hús elkészítésének, a sütésnek és a húsgombóc további párolásának folyamatát egy serpenyőben. Élvezze a megtekintést!

Egyéb húsgombóc receptek