Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, tál, serpenyő, serpenyő, kés, reszelő, tábla, mérőpohár, teáskanál, evőkanál.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Paprika | 1 db |
| Darált hús | 700 g |
| rizs | 200 g |
| hagyma | 2 db |
| tojás | 1 db |
| Paradicsompaszta | 100 g |
| sárgarépa | 2 db |
| lomb | 50 g |
| Őrölt fekete bors | 1 teáskanál |
| só | 2 teáskanál |
| Növényi olaj | 30 ml |
| Babérlevelet | 2 db |
| vegyesfűszer | 2-3 db |
| víz | 400 ml |
Lépés főzés
- Öblítsük el többször 200 g rizst folyó víz alatt, adjunk hozzá 300 g vizet, és forraljuk félig főzve. 10 percig főzzük alacsony lángon, miután főzött egy zárt fedél alatt, majd kapcsoljuk ki, és a fedél kinyitása nélkül hagyjuk állni további 20 percig. Hagyja lehűlni.
- 700 g sertéshúst és őrölt marhahúst adjunk hozzá főtt és lehűtött rizst, 1 teáskanál. só, 0,5 teáskanál fekete bors és 1 tojás. Keverje hozzá a darált húst addig, amíg az összes hozzávaló teljesen össze nem derül.
- Hámozzon meg 2 nagy hagymát és 2 közepes sárgarépát, majd öblítse le. Öblítsük le a paprikát és a magot. Vágja a hagymát félkarikákba vagy kockába, reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre, apróra vágja a borsot nagy csíkokra.
- Vegyünk egy nagy serpenyőt vagy vastag fenekű serpenyőt, öntsünk 30 g növényi olajat és melegítsük. Helyezze az elkészített zöldségeket egy forró serpenyőbe, fedje le és főzze közepes lángon körülbelül 15-20 percig, alkalmanként keverve.
- Ezután adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. fekete bors, 100 g paradicsompaszta, 1 teáskanál. só és 40 ml víz. Jól keverjük össze, amíg a paradicsompaszta fel nem oldódik.
- A készített húsból formázza a kívánt méretű golyókat. Párolt zöldségekben készítsen apró bemélyedéseket a húsgolyók behelyezéséhez.
- Fedjük le a golyókat zöldségekkel a tetejére.
- Adjunk hozzá 2 szegfűborsot és 2 babérlevelet. Vágjon fel 50 g zöldet és adjon fel fel a serpenyőbe zöldségekhez és húsgombóchoz.
- Fedje le szorosan és pároljuk közepes lángon 25-30 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja állni további 10-20 percig. Készen állnak a húsgombócok, és nincs étvágyuk.
Főzési és kiszolgálási ajánlások
- A húshúst bármilyen módon használja saját belátása szerint.
- A húsgombócot könnyebben lehet előkészíteni vízzel előre megnedvesített kézzel.
- A rizst kombinálhatjuk, de ne feledje, hogy egyes rizsfajták különböznek a főzési időtől.
- Vegyen be minden olyan fűszert és gyógynövényt, amely a legjobban tetszik.
- A fűszeresség és a pikantisség kedvéért hozzáadhat piros darált borsot a kötszerhez.
- Az ilyen húsgombóc lassú tűzhelyen készíthető. Ebben az esetben a „késleltetett indítás” funkció használható.
- Tálaljuk húsgombóc tejföllel, burgonyapürével és friss zöldségekkel vagy salátákkal. Díszítsük friss fűszernövényekkel.
Video recept
A video receptben láthatja a húsgombóc főzésének minden folyamatát a recept szerint, feltétlenül nézd meg.
Egy másik húsgombóc recept a szakácskönyvében. Ossza meg benyomásait és a recepttel kapcsolatos lehetséges kívánságait a megjegyzésekben.
Egyéb húsgombóc receptek
Húsgombóc mártással és rizzsel
Kellemes olvasást!