Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, mély tál, daráló (ha szükséges), főzőlap, serpenyő, serpenyő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Töltés (sertéshús, marhahús, válogatott) | 400 g |
| Kerek rizs | 0,5 verem |
| Hagyma (közepes) | 1 db |
| Csirke tojás | 1 db |
| só | megkóstolni |
| Búzaliszt | 80 g |
| Főzőolaj | 50 ml |
| Paradicsompaszta vagy szósz | 1 evőkanál. l. |
| Tejföl vagy tejföl 15-20% | 1 evőkanál. l. |
| Ivóvíz | 1,5 verem |
Lépés főzés
Főzés szelet
- Az első lépés egy fél pohár kerek rizs főzése. Ehhez öblítse többször folyó víz alatt, öntsen két pohár hideg vizet, és tegye magas hőre. Amikor forr, csökkentsük és főzzük 8-10 percig. Kiderül, hogy enyhén alulfogyasztott zabkása, ezt követően engedje le a vizet, öblítse le és hagyja lehűlni.
- Egy közepes hagymát vágjon nagyon apró kockákra.
- Helyezzen 400 gramm darált húst egy mély tálba. Ha egy darabban húsot használ, akkor előre görgessen egy húsdarálóban.
- Adj hozzá apróra vágott hagymát és keverje össze.
- Öntsük a főtt rizskását egy tálba, fél teáskanál sót (vagy ízlés szerint), és alaposan keverjük össze.
- Vegyünk egy csirketojást és keverjük össze újra. Ebben a szakaszban kipróbálhatja a darált sót, és szükség esetén hozzáadhat sót.
- Húsgombóc kialakítása: tegye a darált húst egy evőkanálba diával és tegye kb. 15-szer kézről kézre, hogy jól körmözzön. Ugyanezt tedd minden golyóval.
- Öntsön egy külön tálba egy kis mennyiségű búzaliszt a kicsontozáshoz, adjon hozzá egy kevés sót. Az egyes szeleteket mindkét oldalról tekercselje lisztet.
- Öntsön 40-50 ml finomított napraforgóolajat a serpenyőbe, melegítse fel jól.
- Sült húsgolyókat két oldalról közepes lángon 3-4 percig forralunk, amíg aranybarna nem lesz. A sütéshez nem kell teljes készenlétünket elérnie, mert a következő lépés pörkölés lesz.
- Helyezze az összes húsgombócot szorosan egymáshoz egy serpenyőbe, öntsen körülbelül egy pohár enyhén sózott, forralt vizet. A húsgolyókat csak félig kell bevonni. Pároljuk zárt fedél alatt 15 percig.
Főzés szósz és pörkölt
- Öntsön 2 teáskanál lisztet egy pohárba, öntsön öt evőkanál meleg vízzel és keverje meg, hogy ne maradjon darab.
- Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. tejföl és paradicsompaszta, amelyek után szintén feloldják őket. Adjunk hozzá vizet, ha szükséges, egy fél pohárba. Öntsön be egy negyed teáskanál sót.
- 15 perc elteltével egyenletesen ossza el a paradicsomos mártást egy serpenyőben. Pároljuk még 10 percig.
- Kész a finom húsgombóc gyermekkortól. Javasoljuk, hogy burgonyapürével vagy hajdinaval tálaljuk. Maguk a golyók lédúsnak és gyengédnek bizonyultak, és a mártás tökéletesen kiegészíti a köretét.
Video recept
Tanulja meg a videóból, hogyan kell gyúrni a darált húst, milyen körülmények között sütjük a darabokat, és milyen állandóságúnak kell lennie a szósznak.
Ha régóta keres egy valódi klasszikus húsgombóc receptjét, mint az óvodában és az iskolában, akkor erre van szüksége. Feltétlenül próbálja meg főzni őket, és ne csak családjával, hanem közeli barátaival is bánjon. Kóstolás után írja meg az étel benyomásait a cikk alatt található megjegyzésekben.
Egyéb húsgombóc receptek
Kellemes olvasást!