Konyhai eszközök és eszközök:gáz- vagy elektromos tűzhely, serpenyő, húsdaráló, vágódeszka, kés, alapanyagok tányérok, fokhagymaprés, konyhai spatula
Az összetevők
| név | szám |
| Sovány marhahús | 300 g |
| tej | 100 ml |
| cipó | 2 nagy darab |
| A tojás | 1 db |
| Fekete bors | megkóstolni |
| fokhagyma | 1 szegfűszeg |
| hagyma | 2 db |
| sárgarépa | 1 db |
| Paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| Szárított paprika | megkóstolni |
| cukor | 1 teáskanál |
| Babérlevelet | 1 db |
| Szárított gyógynövények | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Egy tálba tegyünk 2 nagy darab kenyeret, és töltsük fel 100 ml tejjel, hagyjuk, hogy megfagyjon.
- Ekkor veszünk 300 gramm sovány marhahúst és közepes kockákra vágjuk.
- Vezesse át a apróra vágott húst és a már megpuhult zsemlét egy darálóban.
- Az elkészített húshoz adjon hozzá egy csirketojást, frissen őrölt fekete borsot és 1 nagy fokhagyma-gerezd fokhagymát, nyomja át a fokhagyma-szorítón, mindent jól keverjen össze, és tegye félre.
- Most vigyázzunk a zöldségekre. Vegyünk 2 közepes hagymát és aprítsuk meg késsel. Egy nagy sárgarépát apró kockákra vágjuk.
- Húsgombócból kis méretű golyókat készítünk kézzel, nagyjából azonos méretű. A serpenyőt gáztűzhelyre helyezzük, öntsünk egy kis napraforgóolajat és melegítsük fel. Húsgombócokat tetünk egy fűtött serpenyőbe, és négy oldalról megsütjük közepes lángon.
- Kész húsgombócokat tetünk egy tányérra. Öntsen még egy kis napraforgóolajat a forró serpenyőbe, és ossza rá rá a hagymát és a korábban apróra vágott sárgarépát, és addig süsse őket, amíg arannyá nem válnak.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompasztát a zöldségekhez.
- Adjon hozzá őrölt fekete őrölt borsot és szárított paprikát. Só ízlés szerint, és tegyen 1 teáskanál cukrot, keverjen össze mindent és süsse még 2 percig. Ezután öntsünk 1 csésze vizet, 1 teahajót szárított fűt és 1 babérlevelet. Alaposan keverjük össze. Adjunk húsgombócokat a szószhoz, tegyük jól őket egy serpenyőbe.
- Várakozásra várunk, és minimalizáljuk a tüzet. Fedjük le és főzzük 10 percig.
- Kapcsolja ki a tüzet, az edény kész! Bon étvágyat!
Rizs köret
A húsgombóc legjobb íze a rizs. Elkészítéséhez vegyen 1 csésze jázmin rizst, öblítse le és tegye egy kemény aljú serpenyőbe. Öntsön hideg vizet a serpenyőbe rizzsel, sóval és tegye egy tűzhelyre főzéshez. Forraljuk a vizet, csökkentsük a hőt, fedjük le az edényt fedéllel és főzzük kb. 10 percig. Az összes folyadéknak el kell párolognia. Gyakran nem kell kinyitnia a fedelet, hogy a gőz ne kerüljön el, ne adjon hozzá vizet, és ne zavarja a rizst. Gőzölni kell. Amikor az összes folyadék elpárolog, kapcsolja ki a hőt és hagyja főzni további 5-6 percig a fedél alatt.
Video recept
Azt javaslom, hogy részletesebben ismerkedjen meg a videóban szereplő recepttel. Részletesebben megnézheti a tészta elkészítésének és a piték készítésének folyamatát, valamint megnézheti a videó szerző további megjegyzéseit.
Egyéb húsgombóc receptek
Húsgombóc paradicsomos és tejszínes mártással