Hihetetlenül ízletes darált húsgombóc rizzsel és mártással 🍲

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• sütőedény;
• pan;
• serpenyő;
• Kettle;
• egy tésztaszűrő;
• mély tál;
• vágódeszka;
• konyhai kés;
• kulináris spatula;
• reszelő;
• konyhai mérlegek;
• mérőpohár.

Az összetevők

Lépés főzés

Darált hús elkészítése

• Forraljuk addig, amíg készen áll 1 liter vízben, 0,5 csésze előre mosott rizzsel. Hajtsa be a rizst egy szűrőedénybe. Tárolható.
• Tegyen egy mély tálba 1 kg őrölt marhahúst. Bármely más darált húst felhasználhat: marhahús, sertéshús, darált baromfi.
• Öntsük a lehűtött rizst a darált húsra.
• Adjon hozzá lehűtött zöldségeket a tálból a tálhoz. Meleg zöldségkeverék behelyezése lehetetlen, mivel a magas hőmérséklet miatt a hús fehérje összehajlik, a keverék száraz lesz.
• A lédússág érdekében tegyen bele 70 gramm puha vaj keverékét. Előzetesen (15-20 perc alatt) vegye ki az olajat a hűtőszekrényből, hogy lágyuljon.
• Sót, borsozzuk a darált húst ízlés szerint, adjunk hozzá egy csipet fűszerezett szuneli komlót.
• Dagasztja a darált húst kezével simára. Vegyük jól a tál alját. A verés növeli a hús viszkozitását, amikor a húsgombóc sütése megtartja alakját és nem ömlött ki. A tojást nem teszik a tömegbe.
  

Zöldségkészítés és -feldolgozás

1. Hámozzon meg 2 hagymát, nagyon apró kockákra vágva. A hagymát fehér és kék színben egyaránt használják.
   
2. Hámozzon meg és apróra vágja 4 gerezd fokhagymát.
   
3. Mossa le, hámozza meg 2 közepes sárgarépát. Dörzsölje egy közepes reszelőre (vagy durva). Alaposan melegítse fel a serpenyőt, öntsen 40-50 ml növényi olajat.
   
4. Öntsen egy serpenyőbe hagymás darabokat, apróra vágott fokhagymát.
   
5. Keverjük át közepes lángon, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik (3–5 perc). Helyezze a reszelt sárgarépát a hagymakeverékre, alaposan keverje össze egy kulináris spatula vagy kanállal.
   
6. Só zöldség ízlés szerint. Süssük, keverjük addig, amíg a sárgarépa nem lesz puha. Amikor a sárgarépa megpuhul, a tömeg felét egy vékony réteggel helyezze széles tányérra. Adjon hozzá 1 evőkanál paradicsompasztát a serpenyőben maradék zöldségekhez, keverje össze.
   
7. Forralunk 200 ml vizet egy teáskannában. Öntsünk forró vizet (200 ml) a serpenyőbe, keverjük meg. A serpenyő tartalmát húsgombóc tölteléként használják, amikor a kemencében párolják. Adjunk hozzá egy csipet komló szuneli ízesítőt az öntsünk, öntsünk 1 evőkanál cukorral. Borsos zöldségeket ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet őrölt fekete borsot (többé-kevésbé). Keverje hozzá, hagyja forrni a keveréket. Próbáljon meg önteni az ízlés szerint, állítsa be magának: adjon hozzá sót vagy borsot. Ha tetszik vékonyabb töltés, öntsön több forró (forrásban lévő) vizet (50-100 ml). Hagyja még pár percig forralni alacsony lángon.
   

Főzés húsgombóc

1. Kenje meg a sütőedény alját növényi olajjal (20 ml). Gyűjtsön össze egy kanállal egy darált húst egy kerek húsgombócból, amelynek átmérője kb. 5-6 cm. A gördítés során verje be a húsgombócokat a tenyérrel. Helyezze a húsgombócot egy formába, öntsön forró mártással. Főzés spatulával egyenletesen ossza el a zöldségeket az egész felületre.
   
2. Süsse az edényt 180 ° C-ra melegített kemencében 40-45 perc alatt. A pontos főzési idő a húsgombóc méretétől függ.
   

Az ételt tálaljuk. Bár a recept szerint hideg húsgombóc nagyon ízletes.

Video recept

Az egyik legjobb video recept a húsgombóc húsból és rizsből történő sütéséről a kemencében előzetes sütés nélkül. A telek megfigyelése után még a legtapasztaltabb háziasszony is készítheti ezt az ételt.

Reméljük, hogy hasznosnak találja ezt az egyszerű receptet, amelynek eredménye ízletes és kielégítő étel lesz.

Egyéb húsgombóc receptek