Konyhai eszközök és eszközök:tűzhely, konyhai mérleg, daráló, mély serpenyő, serpenyő, mély tál, tányér, reszelő, szita, vágódeszka, kés, habverőgép, evőkanál és teáskanál, 2 villák, ragasztófólia.
Az összetevők
| őrölt marhahús | 1,2 kg |
| hagyma | 1 db |
| csirke tojás | 1 db |
| búzadara | 2 evőkanál. l. |
| őrölt fekete bors | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
| szerecsendió | 1/3 teáskanál |
| provence gyógynövények | 1 teáskanál |
| búzaliszt | 2-3,5 evőkanál. l. |
| növényi olaj | 3-4 evőkanál. l. |
| paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| paradicsomszósz | 150 g |
| paprika szósz | megkóstolni |
| cukor | megkóstolni |
| víz | 1-1,5 l |
Lépés főzés
- Húsgombóc főzéséhez megválaszthatja a húst, ahogy szereti. Megvásárolhatja készen, vagy elkészítheti magát úgy is, hogy a húst egy darálóval átvezette. A házi darált húsgombóc sokkal ízletesebb és jobb formájú. A darált húshoz különböző típusú húsokat is keverhet. Helyezzen körülbelül 1,2 kg darált húst egy mély tálba. Hámozzon meg egy nagy hagymát és öblítse le. Ezután apróra vágja a hagymát reszelővel, vagy késsel apróra vágva. Öntsük a hagymát egy tálba darált húsba. Adjon hozzá körülbelül 2 evőkanál a darált húshoz. l. csúszós mandarával.
- Az egyik összetevőben verte egy csirketojást. Ezután sózza meg a darált húst, borsozzon ízlés szerint fekete borssal, adjon hozzá 1 teáskanálot. Provence gyógynövények és körülbelül 1/3 teáskanál szerecsendió. Gyógynövények és fűszerek, amelyeket saját belátása szerint használhat. Keverje össze alaposan az összes hozzávalót, amíg sima nem lesz. Fedjük le a tálba ragasztófóliával, és hagyjuk a darált húst kb. 30 percig úgy, hogy az felfújódjon és pácoljon.
- Ez idő elteltével tegye a darált húst egy vágódeszkára, kissé gyúrja össze kézzel, és vízszintesen állítsa be egy téglalap alakú táblára. Osszuk a hús téglalapot kb. 8 egyenlő részre. Ezután ossza meg a húst egyenlő részekre is. Ilyen egyszerű módon szinte egyenletes négyzetet kap a húsgombóc számára. Most formáljon belőlük golyókat.
- Szitálj körülbelül 2-3 evőkanál külön lemezre. l. egy domb búzaliszttel, és tekerje bele minden húsgolyót. Öntsön kb. 3-4 evőkanálot egy mély serpenyőbe. l. növényi olajat és melegítse fel. Helyezze a húsgombócot egy serpenyőbe, és mindkét oldalán süsse meg, amíg aranybarna közepes hőn nem megy. Két hússal elforgathatja a húsgombócokat. Használhatja a húsgombóc egy részét, és a többit fagyaszthatja. Helyezze a kész húsgombócokat egy nagy serpenyőbe.
- Készítsük a húsgombócot. Ehhez öntsünk 1 teáskanálot egy mély tálba. lisztet adunk hozzá, és kevés vízzel hígítjuk, hogy ne maradjon darabok. Ezután adjunk hozzá egy tálba 2 evőkanál. l. paradicsompaszta, és keverjük fel habverővel. Megszórjuk a keveréket ízlés szerint cukorral és sóval.
- Egy tálba adjunk hozzá 150 g paradicsomszószt és egy kis paprikás mártást, alaposan keverjük össze. Ebben az esetben adjikát vagy bármilyen más mártást is használhat saját belátása szerint. A tejföl jó. Ezután fokozatosan öntsünk körülbelül 1 liter vizet a tálba, habverővel folyamatosan keverve. Vízre van szükség ahhoz, hogy az összes húsgombóc szósszal legyen bevonva.
- Öntsük az elkészített mártást a fazékba húsgombóccal, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel. Ezután főzze forralt vízben a húsgombócokat további 15 percig közepes lángon. Megszórjuk a kész húsgombócot finoman apróra vágott zöldekkel, és tálaljuk a választott körettel.
Video recept
Hogyan főzzen gyengéd húsgombóc illatos paradicsomszószban, részletesebben a videóban tekintheti meg.
Készítsen finom húsgombóc finom ebédre vagy vacsorára ezzel a recepttel. A háztartás tele lesz és elégedett. Mondja el nekünk a megjegyzésekben, ha tetszett a rizs nélküli húskészítmények -, és ossza meg titkát egy ízléses étel főzésének mártásában.
Egyéb húsgombóc receptek
Húsgombóc paradicsomos mártással
Kellemes olvasást!