Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni az ízletes sajttortakat

Konyhai eszközök és eszközök:

• főzőfelület;
• serpenyő fedéllel;
• mély tál;
• lapát;
• egy evőkanál;
• durva reszelő;
• gyúrási szőnyeg;
• szitát;
• vágódeszka;
• konyhai kés;
• sodrófa;
• éles szélű fedél;
• papír törölköző;
• tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Megkezdjük sajttorta készítését dagasztással. Öntsön 200 ml kefirot szobahőmérsékleten egy mély tálba. Hozzáadunk 1/2 teáskanál cukrot, sót és szódabikarbót a kefirhoz.
   
2. A szóda visszatérítéséhez az összes terméket aktívan keverik egy spatulaival. Keverés közben sziszegni kell.
   
3. Adjunk hozzá körülbelül 150-200 g búzaliszt a kefirhoz. Ne adjon azonnal hozzá az összes lisztet, javasoljuk, hogy öntsön több evőkanálra keverés közben. A tészta folyékony, de egyenletes állagú legyen.
   
4. Durva reszelőn 200 g kemény sajtot dörzsölünk az ízlése szerint. Adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze.
   
5. Ha a tésztát nehezen lehet keverni egy spatullel, tegye egy speciális szőnyegre a tészta dagasztásához. Ha nem erről van szó, akkor gyúrja meg a tésztát egy normál konyhaasztalon. Megszórjuk a felületet a liszt fennmaradó felével (kb. 150-200 g), és szórjuk rá a tésztát, aktívan dagasztva. A kész tészta nem tapadhat a kezéhez, és nem lehet puha.
   
6. Folytatjuk a töltés előkészítését. Egy fa deszkára vágunk 100 g vadász kolbászt 3-5 mm vastag gyűrűkkel.
   
7. Finoman aprítson fel 30 g friss petrezselymet és keverje össze apróra vágott vadász kolbásszal. Ha nem szereti a petrezselymet, akkor kicserélheti más zöldségekre. Választhat egy másik tölteléket a sajttorta számára az ízlése szerint.
   
8. Dörzsöljük a sodrófaval liszttel és dobjuk ki a tésztát 0,5–0,7 cm vastagságban.Azon alakú sütemények előállításához használjunk egy kicsi, éles szélekkel ellátott fedelet, amelyet körökből vágunk ki. Távolítsuk el a felesleges tésztát oldalra, majd vegyenek be még néhány lapos süteményt.
   
9. A tortilla egyik felében szétterítjük a tölteléket vadászati ​​kolbászból, feldobjuk a tortillát felére és bezárjuk az éleket, mint egy gombóc. Gyúrja meg a tortát a kezedben, és gömböt formál, majd kissé gördítse le egy sodrófa segítségével, és így kerek tortát kapjon. Ismételje meg hasonló módon a fennmaradó sajttortakat.
   
10. Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon, öntsünk 1-2 evőkanálra. l. növényi olaj. A sütés során kevés olajat kell hozzáadni, így 3-4 evőkanál szükséges. l. Helyezze a süteményeket egy előmelegített serpenyőre, és mindkét oldalán süsse, amíg aranybarna nem lesz.
    
11. Miután a tortilla mindkét oldalán aranykéreg képződött, fedje le az edényt fedéllel és hagyja néhány percig állni. Erre azért van szükség, hogy a sütemények jól megsütődjenek benne.
    
12. A kész tortákat egy papírtörülközővel egy tányérra tesszük, hogy a fölösleges zsír eltűnjön. A sajttorta ropogós, lágy és puha. Szolgáljon süteményeket az első ételnél vagy önmagában, kis mennyiségű friss fűszernövénnyel meghintve.
    

Video recept

A videó megnézése után megtanulja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni az ízletes ropogós sajtos süteményeket. Megemlítette az összes szükséges összetevőt a megfelelő arányban.A főzés folyamatát részletesen ismertetjük, így nem lesz nehézsége, és a sajttorta ínycsiklandozó és finom lesz.

Egyéb tortilla receptek