Konyhai eszközök és eszközök
- sütő;
- főzőlapot;
- serpenyő;
- egy sütőlap;
- mély tál;
- egy evőkanál;
- egy pohár;
- szita - túrós dörzsölésére és liszt szitálására;
- konyhai mérlegek;
- vágódeszka;
- pergamen sütéshez;
- kés;
- lapocka.
Az összetevők
- Liszt (búza, prémium) - 80 g (5 evőkanál. L.) + 1 evőkanál. l. dagasztáshoz
- Túró - 540 g
- Cukor - 60 g (3 evőkanál. L.)
- Csirke tojás - 1 db.
- Vaj vagy sütőmargarin - kb. 50 g
- Só - 1 csipet
Lépés főzés
- Dörzsölje 540 g túrót szitán keresztül egy mély tálba. A vorogot kanállal csak meggyúrhatja vagy megsütheti egy turmixgépben, de a túrósréce buja és gyengéd lesz.
- Adjunk hozzá 1 tojást, 60 g (3 evőkanál) cukrot, egy csipet sót és 80 g (5 evőkanál.) Szitált lisztet a túróhoz.
- A túrós tésztát alaposan gyúrja simává.
- Szórja meg a darabolódeszkát liszttel, fektesse le a tésztát és formáljon belőle kolbászt.
- Vágja darabokra - 9-10 db.
- Készítsen kerek túrós palacsintát tésztadarabokból liszttel megszórva vágódeszkán.
- Egy serpenyőben oldja fel a vaj (margarin) felét, és tegye be a sajttorta részét.
- Közepes tűzön süssük, amíg aranybarna nem lesz, fordítsuk át egy spatuppal és megsütjük a másik oldalon.
- A fennmaradó sajttortákat főzzük vajban (margarin).
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. A sütőlapot pergamentel vonja be, tegye rá a sajttortákat, és tegye a kemencébe 5-7 percre.
- Helyezze a kész túrós palacsintát egy tányérra, tálaljuk tejföllel, sűrített tejjel vagy lekvárral. Bon étvágyat!
Hasznos tippek
- A sajttorta tésztához hozzáadhat 1 evőkanálot. l. búzadara, azonos mennyiségű liszttel csökkentve.
- Ha a családban vannak olyanok, akiknek tojása ellenjavallt, akkor a sajttorta tojás nélkül is elkészíthető. Csak 500 g túró esetében vegyen be 50 g mandarát, amelyet korábban fél pohár vízbe áztatott, és adjon hozzá 0,5 köteg. cukorral és jól keverjük össze. Készítsen sajttortakat és megsütjük a recept szerint.
- Annak érdekében, hogy a sajttorta még ízletesebb legyen, a túrót a lehető legszárazabban kell fogyasztani. Ha a túró nagyon nedves, akkor nyomja meg. Ehhez tegye a túrót sajtkendőbe, majd egy szűrőedénybe vagy szitába, nyomja le és hagyja néhány órára hagyni, hogy üvegedje a savót.
- A syrniki sütéshez szükséges sütőpor nem szükséges.
- Az édes sajttorta tésztához hozzáadhat vanillint (vaníliacukor), fahéjat, bogyókat (frissen vagy fagyasztva), mazsola, szárított gyümölcs darabjait, citrom- vagy narancshéját stb.
- A sajttortanak nem kell, hogy édes legyen. Édesítetlen termékekbe hozzáadhat apróra vágott gyógynövényeket, fokhagymát, olajbogyót stb. Adhat hozzá reszelt parmezán sajtot is, hogy kevesebb lisztet tegyen.
- A sajttorta liszt nélküli főzéséhez azokat sütőben, főzés nélkül 170 ° C-os serpenyőben 20 percig sütni kell. A felbomlás megakadályozása érdekében süteményeket muffinkonzervekben sütheti.
Video recept
A sajttorta sütése nem jelent problémát, de nem mindig lehet olyan finomra készíteni, mint a távoli gyermekkorban. Ez a videó recept segít készíteni egy ilyen ételt.
Próbáld ki ezt a receptet? Vagy van-e saját titka a gyermekkori sajttorta főzésének? Mondja el nekünk a hozzászólásokban.