Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlapot;
- serpenyő fedéllel;
- mély wok serpenyő;
- vágódeszka;
- kés;
- lapát;
- egy evőkanál;
- egy tál tésztához;
- mérőpohár;
- skimmer;
- Papír törülközők;
- lapos tányér
Az összetevők
- Sertéshús (hátszín) - 0,3 kg
- Keményítő - 7 evőkanál. l.
- Tojásfehérje - 2 db.
- Hagyma - 0,5 fej
- Bolgár bors - 1 db.
- Konzerv ananász - 100 g
- Ananászlé - 100 ml
- Paradicsompaszta - 2 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
- Ecet (rizs vagy alma) - 1 evőkanál. l.
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Víz - 100 ml
- Növényi olaj sütéshez - 1 l
Lépés főzés
- Megtisztítjuk a húst a vénákból és vékonyra vágjuk.
- Kenyérsütéshez vegyen be 6 evőkanál. l. kukorica vagy burgonyakeményítő.
- Kombinálja egy tálba a keményítőt és a 2 tojásfehérjét. Jól keverje össze mindkét összetevőt.
- Ezután merítse a húsdarabot egy tálba, és óvatosan mártsa meg a tésztát mindkét oldalán. Helyezze a tésztát a tésztát és a sertéshidet hideg helyre 15 percre.
- Ezen idő alatt készítse el a mártást. Kocka: 100 g ananász, 0,5 hagyma, 1 paprika.
- Tűzhelyre tesszük, melegítjük és öntsünk 3 evőkanálral. l. növényi olaj.
- 2 evőkanál melegítjük növényi olajban. l. paradicsompaszta.
- Amikor a paradicsompaszta felmelegszik, tegye az apróra vágott hagymát a serpenyőbe.
- Ezután paprika és kockák ananász kerülnek felvételre.
- Mindent összekeverünk, és keverés közben kb. 5 percig sütjük. Ennek a lépésnek a célja, hogy a termékek sütve legyenek, de ne legyenek lágyak.
- Öt perc sütés után öntsünk 100 ml ananászlevet egy kannából egy serpenyőbe, 2 evőkanállal. l. szójaszósz. Fűszeres savanyúság eléréséhez öntsük az 1 evőkanál összetevőit. l. alma vagy rizs ecet.
- Hozzáadunk 2 evőkanál. l. cukorral és keverjük újra. A tűz minimálisra csökken.
- A szósz sűrűségének biztosítása érdekében keverjünk hozzá 100 ml vizet és 1 evőkanálpoharat egy pohárba. l. keményítőt, és vékony folyammal öntsük a serpenyő tartalmába, folyamatosan keverve.
- További 2 percig belemerítjük a mártást a tűzhelyre, majd szükség esetén megpróbáljuk - adjunk hozzá egy kevés ecetet, cukrot vagy szójaszószt az ízlés szerint. Fedje le az edényt fedéllel és vegye le a tűzről.
- Helyezzük a wokot a tűzhelyre, melegítsük fel, öntsünk kb. 1 liter növényi olajat sütéshez. Amikor az olaj forró, óvatosan merítse a sertés szelet az olajba egy hasított kanállal.
- Általában 4-5 perc elegendő ahhoz, hogy a hús szép aranykéreghez jusson. Amint a hús megszerezte a kívánt színt, vegye ki az olajból, hogy ne száruljon el. Darab sertésdarabokat egy több tányérra papírtörlővel borított tányérra szétszórnak. Hagyja a húst 2 percig, hogy a fölösleges zsír összerakódjon.
- Keverje hozzá sült sertéshús mártással és tálalja.
Tudod?A kész étel még színesebbé és ínycsiklandóbbá tételéhez használjon két színű paprikát a szószhoz, például sárga és piros, vagy zöld és piros.
Video recept
Első pillantásra szokatlan, hogy az étel nagyon egyszerűen elkészíthető, ha a videó lépésről lépésre követi a receptet.
A disznóhús édes-savanyú mártással önti ételként ízletes. De a rizzsel, tésztával vagy burgonyával is jól megy. Készítse el ezt a kiadós ételt eredeti ízlés szerint - és a házi feladat valószínűleg kiegészítőket fog kérni.Talán már megpróbálta főzni néhány ázsiai konyha receptjét? Ossza meg benyomásait és tippeit a megjegyzésekben.