Konyhai eszközök és eszközök: konyhai mérlegek, vágódeszka, kés, serpenyő, tűzhely, evőkanál, spatula.
Az összetevők
| termék | szám |
| Sertésmáj | 0,5 kg |
| hagyma | 1 db |
| Babérlevelet | 2 db |
| szegfűbors borsó | 3 db |
| Tejföl | 3 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Növényi olaj | sütéshez |
| víz | szükség szerint |
Lépés főzés
- Mossuk meg a 0,5 kg súlyú sertésmájat, fóliától és vénától mentesen, apró kockákra vágva (nagyon kényelmes a májat vágni, amikor kissé fagyos).
- Melegítjük a serpenyőt, öntsünk egy kis növényi olajat, terítsük el a májat. Süssük nagyon rövid ideig, körülbelül 7 percig, amíg a bőrpír el nem tűnik. A lényeg az, hogy ne süssön túl, különben a máj merev lesz. Ne felejtsük el keverni. Adj hozzá ízlés szerint borsot és sót.
- Vágjuk a hagymát félkarikákra.
- A hagymát serpenyőben eloszlatjuk a májban, pár percig sütjük.
- Adjon hozzá 3 borsó fűszere és 2 babérlevél.
- Terítsük el egy serpenyőben 3 evőkanállal. l. tejföl, keverjük össze. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet.
- Fedjük le az edényt fedéllel és pároljuk még 5-7 percig.
Hasznos tippek
- Annak érdekében, hogy a máj nagyon lágy és nem keserű, javasoljuk, hogy fél órát tejben áztassa.
- Annak érdekében, hogy a tejfölös szósz vastagabb, telítettebb legyen, és a májdarabok olyan aranykéreggel rendelkezzenek, amely megtartja az összes lé belsejét, a sütés előtt a májat liszttel lehet feldarabolni.
- Hagymával együtt sárgarépát is használhat, és hozzáadhat egy kis fokhagymát.
- Párolt zöldségek és friss gyógynövények kiválóan kiegészítik a májat a tejfölben, és szinte bármilyen körettel felszolgálhatók: gabonafélék, tészta, burgonya.
Video recept
A videó szerzője bemutatja receptét ízletes és egészséges sertésmáj tejföllel készítésére.
Kedves szakácsok, várjuk az Ön egyszerű receptjének értékelését, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy kiváló ételt - egy finom sertésmájat tejfölben.