Konyhai eszközök és eszközök
- kályha
- serpenyő;
- vágódeszka;
- reszelő;
- húsdaráló;
- fokhagymaprés;
- konyhai spatulával;
- egy evőkanál;
- kés;
- 10 üvegedény 0,8 liter űrtartalommal;
- az öntet főzési képessége;
- kannák fedőlapjai.
Az összetevők
- Friss répa - 4 kg
- Friss paradicsom - 1,5 kg
- Édes paprika - 0,5 kg
- Hagyma - 0,5 kg
- Só - 60 g
- 9% ecet - 200 ml
- Cukor - 200 g
- Növényi olaj - 500 ml
- Fokhagyma - 200 g
Lépés főzés
- 4 kilogramm friss répa héja le, egy csap alatt mossa le, dörzsölje meg durva reszelőre. Helyezzen egy tálba, vegye oldalra.
- Mossa le a friss csapos paradicsomot 1,5 kg mennyiségben a csap alatt, vágja le, vegye le a szárát, vezesse át a darálón, tegye félre.
- Ezután meghámozzuk és folyó víz alatt mossuk 500 gramm hagymát. Ezt egy húsdarálón is átvezetjük, oldalra húzzuk.
- Édes paprika, 500 gramm bányamennyiség a csap alatt, felére vágva, a szár és a belső mag eltávolítása, majd egy vágódeszka vékony csíkokra vágása.
- 200 gramm fokhagymát hámozunk, hideg vízzel mossuk, fokhagymaprésen aprítjuk, és oldalt húzzuk. Amikor az összes hozzávaló készen áll a használatra, tegyen egy nagy, mély serpenyőt a tűzre, öntsen bele 150 ml növényi olajat, melegítse fel, adjon hozzá apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és megsütjük.
- Amint a hagyma rózsaszínűvé válik, adjuk hozzá a húsdarálón átmenő paradicsomot, és folytatjuk a tüzet. Adjon hozzá 70-100 ml növényi olajat a serpenyőbe, és az összetevőket keverve további öt percig süsse őket.
- 5 perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott paprikát a serpenyőbe. Keverjük össze az összetevőket egy serpenyőben egy evőkanállal.
- Amikor az öntet két vagy három percig forral, óvatosan adjon hozzá 200 ml 9% -os ecetet a serpenyőbe, keverje össze. A cékla öngyújtó kész.
- Most menj a répa. Öntsük a fennmaradó növényi olajat az edénybe, ahol a apróra vágott répa található, keverjük össze, adjunk hozzá 60 gramm sót és 200 gramm cukrot, keverjük össze újra. Tűzön tesszük a tartályt, hagyjuk forrni a zöldségkeveréket.
- Ezután adjuk hozzá a cékla elkészített paradicsomból, hagymából, paprikából készült öntettel, főzzük 40-45 percig.
- Tíz perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá 200 g apróra vágott fokhagymát az öntettel, keverjük össze az összes hozzávalót és főzzük további tíz percig.
- Készítünk sterilizált üvegeket. Fektessük a forró tölteléket a tartályokba, zárjuk le a fedőket, hagyjuk, hogy a munkadarab teljesen lehűljön. A benzinkút a hűtőszekrényben vagy az alagsorban tároljuk.
Ez a készítmény nemcsak a cékla felhasználására használható, hanem majonézzel fűszerezve, és hideg előételként szolgálva az asztalon.
Video recept
Ha meg akarja tanulni, hogyan kell főzni a cékla öntettel, megismerkedhet az otthon történő főzés folyamatával, meg kell nézni ezt a videót.
A cékla télen történő főzéséhez nagyon kényelmes, ha kinyit egy edényt egy ilyen öntettel és felhasználja. Ez időt takarít meg, és megkönnyíti a főzést. Próbáljon meg ilyen nyersanyagot elkészíteni télen. Mondja el nekünk a megjegyzésekben, sikerült-e elkészítenie az üres lapot? Milyen nehézségekkel szembesült és hogyan tudta legyőzni őket? Ossza meg téli öntettel kapcsolatos recepteit.