Konyhai eszközök és eszközök
- mély tál
- iratmegsemmisítő,
- mérőpohár
- fokhagymaprés
- reszelő,
- fém tál vagy serpenyő,
- lapocka
- burgonya toló,
- lemez, rakomány,
- evőkanál
- kályha.
Az összetevők
- Fehér káposzta - 2,5 kg
- Forrásban lévő víz - 1 l
- Ecet 9% - 0,5 köteg.
- Sárgarépa - 1-2 db.
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Cukor - 1/2 verem.
- Növényi olaj (szagtalan) - 1/2 köteg.
- Só - 2 evőkanál. l.
- Babérlevelet - ízlés szerint
- Szegfűszeg ízlés szerint
- Fekete borsó - ízlés szerint
- Szegfűbors - ízlés szerint
Lépés főzés
- Először meghámozza a sárgarépát a bőrről, alaposan öblítse le, szárítsa meg, majd egy durva reszelőre dörzsölje le. Ha szereti a sárgarépát, adhat még többet, ha nem, akkor egy sárgarépa több lesz, mint elég. Megtisztítunk 3-4 gerezd fokhagymát a héjból. A következő káposztát meg kell aprítani. Ezt meg lehet tenni egy nagy aprítóval vagy egy kézi aprítóval. Emellett szükség esetén a káposztát késével is apríthatja. A lényeg az, hogy a káposztát egyenletesen és vékonyra kell aprítani. Az apróra vágott káposztát egy mély tálba helyezzük, és egy ideig félretetjük.
- Ezután folytassa a pác készítését. Öntsön egy liter forrásban lévő vizet egy külön fémtartályba, adjon hozzá 1/2-es köteget. cukor, 2 evőkanál. l. só, fekete bors, szegfűbors fekete bors, szegfűszeg és babérlevél. Öntsön ide 1/2-es köteget. szagtalan növényi olaj. Keverjük össze és tüzet állítsuk be.
- Amíg a pác forrásban van, összetörjük a apróra vágott káposztát. Ráncolni kell addig, amíg levé nem válik, és kezei nedvessé válnak. Ebben az esetben nem kell sóznia a káposztát. Ezután átvisszük a hámozott fokhagymát egy sajtolón keresztül, és adjuk hozzá a káposztához. Öntsön rá a reszelt sárgarépát a káposzta edényébe és mindent alaposan keverjen össze.
- Amint a pác felforrósodik, öntsön bele 1/2-es köteget. ecet 9%. Ezután vegye le a pácot a tűzről, és öntse a káposztát. Burgonya tolóval óvatosan döngölje meg a káposztát.
- Ezután fedje le a káposztát egy kissé kisebb átmérőjű lemezzel, és tegyen rá egy teherrel, hogy a káposztát teljesen pácolja. Ebben a formában hagyja a káposztát szobahőmérsékleten reggelig.
- Reggel a káposztát üvegekbe tesszük, lezárjuk a fedelet és átvisszük hűvös, sötét helyre. Az ilyen káposzta felhasználható köretként vagy más ételek, például saláták vagy sütemények főzéséhez. Bon étvágyat.
Video recept
A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell ropogós napi káposztát főzni egy egyszerű recept szerint. A szerző részletesen elmondja, hogy mi szükséges ehhez. Azt is bemutatja, hogyan kell főzni a pácot és dörzsölni a káposztát.
Tehát, most már tudja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen főzni a napi káposztát egy nagyon egyszerű recept szerint. Tetszik káposzta vagy savanyú káposzta? Ön független ételként vagy más ételek alkotójaként használja? Tetszett a recept? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.