Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, serpenyő, konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, vágódeszka, éles kés, fa spatula, durva reszelő.
Az összetevők
| alkatrészek | arányok |
| hagyma | 2 db |
| darált hús | 400 g |
| csirke tojás | 1 db |
| rizs | 150 g |
| őrölt fekete bors | akarat szerint |
| só | akarat szerint |
| konzerv paradicsom | 4 db |
| petrezselyem | 1 csomó |
| paprika | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| burgonya | 2-3 db |
| kakukkfű | 10 g |
| búzaliszt | 100-150 g |
| növényi olaj | 40-60 ml |
| palackozott víz | 400 ml |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| paradicsompaszta | 20 g |
Lépés főzés
Húsgombócokat formálunk
- Tegyen körülbelül 400 g darált húst egy tálba a tészta dagasztásához. Közepes méretű hagymát, éles késsel finoman aprítva, majd küldjük a darált húsra. Mérünk ki 100 g rizst, majd alaposan öblítsük le folyó vízzel, és adjuk hozzá a többi összetevőt. Egyes szakácsok inkább a rizst előfőzzék, amíg félig meg nem főzik. Törjen oda egy csirketojást és adjon hozzá 10 g kakukkfűt.
- Sózzuk és borssítsuk a tömeget ízlés szerint. Alaposan keverjük össze az összetevőket az egyenletes állag elérése érdekében. A kapott darált húst többször megverték az asztalon, hogy a húsgombóc lédús legyen.
- Húsgombócot alkotunk kicsit több, mint egy dió.
- Külön-külön öntsünk körülbelül 80–100 g lisztet, amelyben óvatosan hengerezzük az egyes húskészítményeket.
- Megszórjuk nagylelkű darabolódeszkát vagy asztali felületet liszttel, amelyre tettek beragadt húsgombócot.
- Öntsön egy nagy átmérőjű serpenyőbe 20-30 ml növényi olajat. A forró olaj tetején szétszórjuk a lisztben csontozott munkadarabot, majd minden oldalról sütjük, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik. Az előzetes pörkölés elkerüli azt a tényt, hogy a húsgombóc széteshet a leves főzésekor.
- Egy serpenyőben, amelyben a levest főzik, öntsünk 400 ml palackozott vizet és küldjük a tűzhelyre. Miután a folyadék felforr, tedd bele a sült húsgombócot.
- Adunk hozzá 50 g nyers rizst, amelyet mindig hidegen vízben mossunk. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk a levest közepes lángon forralni.
Süsse meg
- Eközben apróra vágja a hagymát éles késsel. Csiszoljon egy közepes méretű sárgarépát durva reszelővel. A paprikát hámozzuk meg a magokból és a szárból, majd vékony téglalap alakú darabokra vágjuk. 3-4 gumó mennyiségű burgonyát apróra vágjuk.
- Öntsön 20-30 ml növényi olajat egy tiszta serpenyőbe, és amikor melegszik, melegítse fel rá apróra vágott hagymát, sárgarépát és paprikát.
- A zöldségeket süssük át közepes lángon, alkalmanként keverve, körülbelül 2-3 percig.
- 4 konzerv paradicsomot meghámozunk, majd apróra vágjuk. Küldjük az apróra vágott paradicsomot a grillezési zöldségeknek.
- Finomra vágja 2 gerezd fokhagymát, majd tegye a főzéshez.
- Egy percig sütjük az összetevőket, majd adjunk hozzá 20 g paradicsompasztát.
- Pár percig folytatjuk a sütést.
Készítsen levest
- Egy főtt húsgombóc húslevesben elküldjük a főtt sültöt.
- Ismét főzés után adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a leveshez. Sózzuk és borsozzuk a húslevest a személyes ízlés szerint. Főzze a levest közepes lángon, amíg a burgonya készen áll. Összegzően 20-30 percet vesz igénybe.
- Ez alatt az idő alatt apróra vágja egy apró petrezselymet. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a kész leveshez, és kapcsoljuk ki a meleget.
- Hagyja az első edényt főzni 7-10 percig, majd öntse tányérra és tálalja.
Video recept
A nagyon részletesen bemutatott videó bemutatja a húsgombóccal készített leves teljes folyamatát.
Most már kiadhat egy kiadós, illatos és leírhatatlanul finom levest húsgombóccal egyedül. Az alapanyagok tökéletes kombinációja és az elkészítés egyszerűsége lehetővé teszi, hogy büszkélkedhessen kulináris tehetségeivel. Főzzön az egészségért, és feltétlenül írja le benyomásait a fent leírt utasítások szerint főzött húsgombócleves ízéről. Bon étvágyat!
Egyéb leves receptek
Kellemes olvasást!