Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, kés, vágódeszka, kanál, serpenyő, reszelő, tányérok tálaláshoz.
Az összetevők
| termék | szám |
| Perlovka (dara) | 3 evőkanál. l. |
| Sárgarépa (közepes) | 1 db |
| Csirke alsócomb | 4 db |
| Hagyma (közepes) | 1 db |
| burgonya | 5 db |
| só | megkóstolni |
| Növényi olaj | 1 evőkanál. l. |
| fűszerezés | megkóstolni |
Lépés főzés
- Először ötször öblítjük a gyöngy árpát, tegyük egy tálba és öntsünk forrásban lévő vizet, hogy egy ideig álljon.
- A csirkecombom. Opcionálisan csirkecombot, mellrészt, filét stb. Is vehet. Fektesse egy serpenyőbe és öntsen hideg vizet. Feltettük a tüzet. Várjuk, hogy az alsó láb 10 percig forrjon, majd engedje le a vizet, és öblítse le az alsó lábat.
- Öntsön új vizet, amelyre főzzük a levest. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy a leves könnyű és zavaros legyen. Adjuk hozzá az árpát és a sót.
- Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Vágja a burgonyát kockára vagy kockára.
- Finomra vágja a hagymát és a pirítósort előmelegített serpenyőben növényi olaj hozzáadásával.
- Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, és adja hozzá a serpenyőbe.
- Hagyja, hogy a leves 20 percig forrjon, majd töltse be a burgonyát. Főzzük további 10 percig, és öntsük az előkészített sautét (hagymát sárgarépával) a serpenyőbe, és főzzük, amíg a leves készen áll. Kóstoljuk meg, szükség szerint adjuk hozzá, ízesítjük.
- Amikor a leves kész, vegye ki a csirkecombot és vegye le a húst a csontról. Öntsük vissza a levesbe, és dobjuk ki a csontokat. Hagyja forralni, amíg a burgonya készen áll, és kapcsolja ki a meleget.
- Öntse az elkészített csirkelevest gyöngy árpával tányérra és tálalja. Bon étvágyat!
Főzési lehetőségek
Az árpás csirkeleves más módon is elkészíthető:
- Ízéhez zellert, paszternát, petrezselymet, valamint fokhagymát, salátát és egyéb zöldségeket adhat hozzá.
- Tetszés szerint friss vagy szárított gombát is hozzáadhat.
- Van egy recept paradicsom, paradicsompaszta vagy szósz hozzáadásával.
- Kívánság szerint hozzáadhat tejfölt.
- Díszítheti a kész ételt apróra vágott hagymával, petrezselyemmel, kaporral vagy más gyógynövényekkel.
- Főzhet egy ilyen levest csirke szívvel és májjal.
- Növényi olaj helyett vaj is használható.
- Kísérletezhet fűszerek hozzáadásával. Ez a leves jól alkalmazható: babérlevelet, bazsalikomot, különféle paprikákat, őrölt paprikát, koriandert, kakukkfűt, oregánót.
- Kívánság szerint tálaláskor kenyérkrutont adhat a kész leveshez.
Video recept
Egy másik érdekes recept az árpalevesről található ebben a videóban. Átnézve meggyőződni arról, hogy ilyen első étel készítése nem nehéz, de igazán ízletes és tápláló.
Kedves olvasók, szeretsz főzni könnyű diétás levest? Javasoljuk, hogy használjon lépésről lépésre receptet, és főzze levest árpával. Véleménye szerint mit lehet hozzáadni az összetevők összetételéhez, és mit lehet eltávolítani? Milyen fűszereket és aromás fűszernövényeket ajánlott használni? Írja meg ötleteit és visszajelzését erről a receptről.