Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, edény legalább 4 liter, kés, vágódeszka, kanál.
Az összetevők
| Darált hús | 350 g |
| burgonya | 5 db |
| rizs | 0,5 verem |
| hagyma | 2 db |
| sárgarépa | 1 db |
| rizs | 4 evőkanál. l. |
| bors | 3 csipet |
| Babérlevelet | 1 db |
| petrezselyem | 0,5 fénysugár |
| só | 0,5 evőkanál. l. |
| víz | 3 l |
| Növényi olaj | 3 evőkanál. l. |
Tudod? Töltelékként használható sertéshús. Készen áll vagy készítheti el magát. A sertés-marhahús, vagy a csirke és a sertés keveréke tökéletes. A legjobb természetesen a saját főzése lesz.
Lépés főzés
- Öntsön 3 liter vizet a serpenyőbe, és tegye tűzbe. Amíg a víz forr, készítse elő az összetevőket. Alaposan öblítse le, majd töltse fel vízzel és hagyja igény szerint.
- Annak érdekében, hogy a darált hús kiváló minőségűvé váljon, vegyen be friss, nem fagyasztott húsbélrészt, apróra vágja és aprítsa át a darálón. Hozzáadunk sót, borsot és egyéb fűszereket saját belátása szerint, alaposan keverjük össze, többször megverjük, hogy elválaszthassuk a fehérjét, és a kerek formázott formák szilárdan megmaradnak, főzés közben nem esnek szét.
- Hámozza meg a burgonyát, öblítse le folyó víz alatt, apróra vágva. A burgonya mennyiségét maga is beállíthatja, az egész attól függ, hogy milyen vastag a leves.
- Két hagymát hámozunk, öblítünk, apróra vágjuk.
- Hámozza meg a sárgarépát, alaposan öblítse le, reszelje le. A leveshez elegendő közepes méretű sárgarépát használni.
- Amikor a víz forr, formáljuk a húsgombócot, és küldjük a vízbe. Készítésükhöz szükséges egy teáskanál, vele összegyűjtsük a darált húst, hogy a húsgombóc mérete nagyjából megegyezzen, kissé kisebb, mint a dió. Nedvesítsük a kezünket vízzel, hogy a darált hús ne tapadjon hozzájuk, kerek húsgombócot készítsünk belőle, és a vízbe küldjük.
- Amikor a víz forr, távolítsa el a megjelenő habot.
- Küldünk burgonyát a leveshez.
- Leürítjük a vizet az átázott rizsből, és elküldjük a serpenyőbe.
- Jól keverjük össze, főzzük 15 percig fedés nélkül.
- Amíg a leves forr, főzzük. Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsük meg a növényi olajat, melegítsük fel és öntsük a hagymát a serpenyőbe.
- Sütjük, amíg aranybarna, és küldjük a sárgarépát a hagymára. Pár percig süssük a zöldségeket, és távolítsuk el a tűzről.
- Most adjunk babérlevelet a leveshez, hagyjuk forralni alacsony lángon további 10 percig. Ezen idő eltelte után sütést, sót, borsot küldünk a levesnek ízlés szerint.
- Mossuk meg a petrezselymet, apróra vágjuk, küldjük a leveshez. Levesszük a babérlevelet, és távolítsuk el a levest a tűzről, kiszolgálhatjuk.
Húsgombóc levest adagolt lemezekre öntünk. Nincs szükség további díszítésre, mivel a petrezselyem már díszíti azt.
Video recept
Azok számára, akik érdeklődnek a főzés folyamatának saját megfigyelésében, javasoljuk, hogy nézze meg ezt a rövid, de nagyon informatív videót, a szakács részletes, lépésről lépésre szóló utasításaival.
Kedves olvasók, elkészítette-e már a mi receptünk szerint húsgombóc és rizs levest? Írja le benyomását a kész ételről: kedvelte-e te és a családod a levest? A megjegyzésekbe hagyhatja főzési javaslatait vagy egyszerű specialitásokat.
Egyéb leves receptek
Kellemes olvasást!