Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, vágódeszka, kés, mély serpenyő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Burgonya (nagy) | 1 db |
| Paprika | 1 db |
| Lazac (bármilyen alkatrész) | 200-250 g |
| hagyma | 1 db |
| Nagy sárgarépa | 1 db |
| Cseresznyeparadicsom | 150 g |
| Só, őrölt fekete bors | Kóstolni |
| Zöldek (kapor, hagyma) | 1 csomó |
| Tejszín (vagy zsíros tejföl) | 200 g |
| vaj | 30 g |
Lépés főzés
Előkészítő szakasz
- Az összes zöldséget alaposan öblítse le. Vágja egy nagy vagy pár közepes burgonyát kis kockákra.
- Távolítsa el a magot az egyik édes pirospaprikából, tisztítsa meg az összes magot belülről. Vágjuk vékony csíkokra.
- Vágj egy közepes hagymát félkarikára.
- Körülbelül 150 gramm apró paradicsomot (cseresznye) vágjon negyedekre vagy még finomabbra.
- Rácsavarjon egy nagy sárgarépát egy durva reszelőre.
- Apróra vágja apróra vágott zöld hagyma és kapor csokor. Vehet más kedvenc zöldeket is.
- Öblítse le és vágja 200-250 gramm lazacot elég nagy méretű darabokra, körülbelül 5 x 5 cm-re. Ha már adagoltad, akkor erre nincs szükség.
Főzés leves
- Egy vastag fenekű serpenyőben 30 gramm vajat kell megolvasztani, majd önteni az apróra vágott hagymát.
- Amikor a hagyma aranyszínű, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Sült körülbelül 3-5 percig.
- Öntsön paprikát a serpenyőbe, és főzze egy zárt fedél alatt 4 percig.
- Ezután adjunk hozzá paradicsomot és burgonyát az alapanyagokhoz, hagyjuk párolni 5-7 percig.
- Az idő végén öntsön be a szükséges mennyiségű vizet, lehetőleg forrásban lévő vizet.
- Sózzuk és borssítsuk a levest ízlés szerint, és várjuk meg a forrást. Amint a víz felforrni kezd, hozzá kell adni vörös hal darabokat a serpenyőbe.
- 5 perc főzés után kb. 200 ml tejszínt vagy azonos mennyiségű tejfölöt öntsön bele.
- 5-7 perc elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet.
Fél óra elteltével a krémes lazacleves készen áll a tálalásra. Jobb, ha a zöldeket közvetlenül az egyes tányérokba helyezzük, hogy az étel kontrasztos megjelenésű legyen. A leves rendkívül aromás, ízletes, finom és kifejezetten krémes kivitelű. Egyél néhány szelet világos vagy sötét kenyeret, és élvezze a halételeket családjával.
Video recept
Ha a főzés során nehézségek vagy félreértések vannak a recepttel kapcsolatban, egyértelműen ellenőrizheti a kézikönyvben szereplő utasításokat. A javasolt videóban megtudhatja, hogyan vágja le az összes terméket az előkészítés szakaszában, mennyi vizet kell önteni a serpenyőbe, és más árnyalatokat tartalmaz a receptből.
Egyéb leves receptek
Pisztrángleves
Halászlé
Marhahúsleves zöldségekkel
Borsóleves füstölt bordákkal