Pollock filé hal leves zöldségekkel - diéta recept

Konyhai eszközök és eszközök:daraboló-dokk, kés, tál, mozsár, serpenyő, tányér, kanál, tűzhely.

Az összetevők

Fehér hal filé	1 kg
paradicsom	1 kg
hagyma	1 db
sárgarépa	1 db
fokhagyma	4 szegfűszeg
zeller	1 szár
burgonya	500 g
petrezselyem	1 csomó
Spratt vagy spratt fűszeres sózás	2 db
Száraz kakukkfű	1 teáskanál
Őrölt fekete bors	1/3 teáskanál
Chili paprika pehely	1/4 teáskanál
só	1,5 evőkanál. l.
Finomított olaj	3 evőkanál. l.
víz	1,5 l

Lépés főzés

Zöldségkészítés

• 1 kg paradicsomomból vegye le a szárot.
• A kis paradicsomot 4 részre, a nagyobbikat 6 részre vágjuk.
• Vágjuk 1 sárgarépát kis kockákra.
• Hasonlóképpen vágjon 1 nagy hagymát.
• 1 zeller szárot is vágtunk.
• Először mossa le, hámozza meg 500 g burgonyát, majd darabolja kockákra.
• Finomra vágja 1 csomó petrezselymet.

Hal előkészítése

1. A darabolódeszkán 1 kg (7 db) fehér hal kész filéjét fektetjük ki. Van pollockunk, de helyettesíthető szürke tőkehallal, tőkehallal. Solim 1 teáskanál. só mindkét oldalon. Megszórjuk 1/3 teáskanál. fekete bors is, mindkét oldalán.
   
2. Vágjuk adagokra. Ossza meg az egész hasított testet 6-8 darabra. Tegye egy tálba, hagyja, hogy savanyú legyen, amíg a zöldségek főznek.
   

habarcs

1. Vegyünk 4 gerezd fokhagyma, vágjuk végig, távolítsuk el a magot, és tegyük be egy habarcsba. Dobd a fokhagymát с tsp-vel. sót.
   
2. 2 db-ot veszünk spratt fűszeres sózással válassza le a filét a gerincről. Helyezzen habarcsba, őrölje meg a filét fokhagymával és sóval.
   

Főzés leves

1. Vegyünk egy vastag fenekű edényt, öntsünk 3 evőkanálral. l. napraforgóolaj. Feltesszük a tűzre, melegítjük az olajat egy serpenyőben. Amikor az olaj melegszik, öntsük bele az apróra vágott hagymát, sárgarépát, zellert.
   
2. Amikor a hagymát átlátszóvá sütik, adjunk hozzá fokhagyma, só és fűszeres só keverékét a habarcsból a zöldségekhez. Sült még 1 percig.
   
3. Ossza el az apróra vágott paradicsomot. Öntsön 1 teáskanálot. száraz kakukkfű, keverjük össze mindent. Adjon hozzá ¼ teáskanálot. chili paprika pehely. Pároljuk 15 percig alacsony lángon fedél nélkül.
   
4. Öntsön 1,5 liter vizet a serpenyőbe, és kapcsolja be a maximális hőt, hogy gyorsabban forraljon. Amikor a víz felforr, sózzon és küldje oda az apróra vágott burgonyát, keverje össze. Készítsünk egy kis tűzön, szorosan fedjük le, hagyjuk 30 percig párolni.
   
5. A pácolt halfilét elküldjük a serpenyőbe, keverjük össze, és főzzük 10 percig.
   
6. A tűz kikapcsolása után adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
   
7. Szorosan fedjük le fedéllel, hagyjuk lehűlni és ragaszkodjunk.
   

Video recept

Ebben a videóban megnézheti, hogyan lehet főzni hallevest a pollock filéből. Láthatja, mely összetevőket veszik a főzéshez, hogyan vágják fel, milyen sorrendben teszik egy serpenyőbe. Hogyan habarcsot halak, fokhagyma és só. Nézze meg, hogy néz ki a kész étel, miként szolgálják fel.

Készítettünk olyan étkezést, amely a gyomor számára könnyű volt. A levesben nincs nehéz zsír, a benne lévő hal nem zsíros, a főzés minimális ideig szükséges. Az étel nagyon finom volt, és a szaga egyszerűen hihetetlen. Zöldekkel meghintve a leves nagyon étvágygerjesztő és gyönyörű.

Egyéb hal receptek