Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, serpenyő, vágódeszka, kés, evőkanál és teáskanál, reszelő, több tál.
Az összetevők
| összetevő | szám |
| Csirke máj és a szív | 400-600 g |
| burgonya | 6-7 db |
| hagyma | 1-2 db |
| sárgarépa | 1 / 2-1 db |
| Csirke tojás | 3 db |
| liszt | 150-200 g |
| vaj | 1/2 csomag |
| Petrezselyem és kapor | 1 csomó |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- Körülbelül 7 burgonyát veszünk és először felére vágjuk, majd újra két részre, és öntsük egy tálba. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye felmelegítésre a tűzhelyen. Tegyen sót vízbe ízlés szerint, vagy kb. Egy evőkanálnál kevesebb, mint a recept szerint. A csirkemájot és a szívet a felmelegített vízbe terjesztjük. Töltjük apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe és főzzük. Ugyanakkor a főzés során el kell távolítania a habot, amely a víz felszínén állandóan kialakul.
- Vegyük a hagymát, vágjuk fel két részre, daraboljuk félgyűrűkre, majd apróra vágjuk.
- Durva reszelő segítségével dörzsölje meg a sárgarépát. Kés segítségével apróra vágja a zöldeket. Az eredeti recept petrezselymet és kaprát használ, de ha szükséges, kicserélheti őket, vagy adhat hozzá valami másat. Vegyünk 3 tojást, összetörjük egy tálba, majd adjunk hozzá egy kis sót.
- Öntsen tojásba kb. 150-200 gramm lisztet.
- Keverjük össze alaposan az összetevőket kanállal simára. Az eredménynek viszkózus keveréknek kell lennie. Összegyűjtjük a keveréket egy teáskanálba, és engedjük le forrásban lévő levesbe. A vízben tartjuk, kissé fel-le mozgatva, amíg a gombóc nem marad el a kanálról. Így a teljes tésztát megmunkálják.
- Amíg a leves tovább forr, készítse elő a sütést. Fűtött, de nem forró serpenyőn kenje fel egy csomag vaj felét.
- Amikor a vaj részben megolvad és elterjed a serpenyőn, öntsük rá az apróra vágott hagymát, és sárgásig süssük.
- Amikor a hagyma megbarnul, öntsük a reszelt sárgarépát a serpenyőbe és 2-3 percig süssük.
- A kijelölt idő elteltével helyezze a kész sütést egy serpenyőbe. Helyezze a finoman apróra vágott zöldeket egy serpenyőbe, és keverje egy kanállal úgy, hogy az átterjedjen a folyadékra.
- Már csak pár percig főzni kell a levest. Ebben az időben fekete borsot vagy más választott fűszereket és fűszereket adhat hozzá az ízlésének. Például a különféle paprikák, babérlevél, bazsalikom vagy majoránna keveréke. Néhány perc elteltével még ki kell venni az edényt a tűzről. Ezzel véget ér a csirkemáj leves elkészítése gombócokkal. Bon étvágyat.
Video recept
A recept szerzője által készített videó egyértelműen és hozzászólásokkal mutatja meg, hogyan lehet elkészíteni csirkemáj levest galuskával. Miután áttekintette, megtanulja, hogyan lehet a legjobban darabolni a hagymát és a burgonyát, hogyan lehet a legjobban meríteni a gombóc tésztát vízbe és még sok minden mást. Mind a független főzés megkezdése előtt, mind a folyamat során felhasználható. De ha a buktatókat előre ismeri, sokkal könnyebb megkerülni őket.
Csirkemáj leves gombócokkal a lengyel konyha klasszikusa. Örömmel fogja élvezni a könnyű csirkeleves finom ízét, a benne főtt búza gazdag ízét, valamint a puha csirkemáj és a zöldség pörkölését. Az alacsony kalória- és zsírtartalom kiváló étrendi élelmet vagy nehéz gyomort jelent.És hogyan értékeli az e recepttel készített csirkemájlevest? Feltétlenül hagyja visszajelzését a megjegyzésekben.