Rózsaszín lazacleves - egy finom halleves receptje

Konyhai eszközök és eszközök:

• gáz- vagy elektromos tűzhely;
• 2,5-3 liter serpenyő;
• vágódeszka;
• kés;
• tál apróra vágott zöldségekhez;
• egy kanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Tegyük a halakat a serpenyőbe, öntsünk hideg vizet, tegyük közepes lángon és forraljuk fel.
   
2. A kapott habot rendszeresen el kell távolítani a levestől.
   
3. Adjunk hozzá egy kis hagymát és néhány borsót, fekete borsot, forraljuk fel és főzzük a húslevest 20 percig.
   
4. A kapott halat a kapott levesből egy tányérra vesszük. A halakat kissé lehűteni kell, el kell választani a magvaktól, és a filét kis részekre kell osztani.
   
5. Szűrjük le a levest és tegyük újra kis tűzre.
   
6. Adj hozzá szárított petrezselymet és korábban mosott rizst. Só ízlés szerint. A rizst félig főzve kell főzni.
   
7. Amikor a rizs majdnem kész, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, és főzzük 5 percig.
   
8. Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük, amíg csaknem kész.
   
9. Amikor a rizs és a burgonya jól megfõzött, adjuk hozzá a korábban elkészített rózsaszín lazac filé szelet és főzzük kb. 5 percig.
   
10. A főzés végén adjunk hozzá babérlevelet és gyógynövényeket, forraljuk fel és azonnal kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
    
11. A leves készen áll, ha kívánja, negyedekre vágott tojással díszítheti. Bon étvágyat!
    

A leves mellett feltétlenül készítsen krutonnalokat, ezek nagymértékben gazdagítják az ízét. Ehhez vágja 250 g a bagettet középső részéről kb. 6 mm vastag vékony darabokra. Olvasson el 80 g vajat mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben egy tűzhelyen, keverje össze 1 teáskanállal. Provence gyógynövények és 1 teáskanál. granulált fokhagymát, és várja meg, amíg a szemcsék feloldódnak. Öntsön bagettet ezzel a mártással, és tegye krutonnal a sütőlapra. Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra. A krutonnal kb. 10-15 percig szárítjuk, amíg aranyban nem lesz, majd fordítsuk meg és süssük még néhány percig.

Háziasszony tippeket

• Friss helyett konzervhalat is használhat.
• Friss, rózsaszínű lazacos leves tálalható leveskevertként, ehhez elegendő a levest egy turmixgépben őrölni. Mellesleg, egy ilyen bemutató nagyon népszerű a nyugati országokban.
• Kívánság szerint a rizst köles vagy hajdina helyettesítheti.
• A rózsaszínű lazacleves ízének különféle változata a közönséges feldolgozott sajt. 3 perccel a főzés előtt apróra vágjuk a sajtot, és adjuk hozzá a leveshez.
• Sok édesség kedvel, hogy különféle gyógynövényeket ad a leveshez. Halászleveshez a következők alkalmasak: zsálya, majoránna, szerecsendió, curry, sós, kakukkfű és rozmaring.

Video recept

Javaslom, hogy a videón részletesebben ismerkedjen meg a recepttel. Megnézheti a legfrissebb főzési folyamatot, meghallgathatja a videó szerzőjének további megjegyzéseit.

Egyéb leves receptek