Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni egy finom fehérbab levest?

Konyhai eszközök és eszközök:tűzhely, konyhai mérleg, serpenyő, serpenyő, szita, vágódeszka, kés, evőkanál, konyhai spatulával.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Ahhoz, hogy finom és gazdag levest készítsen babával, kb. 3 liter húslevesre lesz szüksége. Lehet, hogy előzetesen főzte egy ilyen alkalomra, vagy elkészítheti a leves elkészítése során. Csirke, pulyka, borjúhús csontokra alkalmas a húsleves készítéséhez. Főzzük a levest legalább 1,5–2 órán keresztül. Öblítsen előre 250 g babot egy éjszakán át a vízben, hogy megduzzadjon és gyorsabban főzzön. Egy megfelelő méretű serpenyőben szűrjen át 3 liter húslevest egy szitán, és tegye egy kis tűzre.
   
2. Többször öblítse ki az áztatott babot folyó víz alatt. Ezután öntsük a serpenyőbe, és sózzuk a húslevest ízlés szerint, és keverjük össze egy kanállal. Főzze a babot közepes lángon körülbelül 40–60 percig, ha még nem áztatta meg őket, akkor csak növelje a főzési időt 1,5 órára.
   
3. Addig készítse elő a zöldségeket. Hámozzon meg egy nagy hagymát, öblítse le és kockákra vágja. A méretétől függően használjon 1-2 sárgarépát, hámozza le, öblítse le és apró kockákra vágja.
   
4. Használhatja a paradicsomot fagyasztva vagy frissként is. 2-3 db öntse a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hogy könnyen eltávolítsa a bőrt; forró folyóvíz alkalmas fagyasztott paradicsomra. Távolítsa el a szárot a paradicsomból, és vágja kockákra. Húzza le, öblítse le és kockákra vágja közepes méretű 1-2 burgonyát.
   
5. Öntsön kb. 2-3 evőkanál a serpenyőbe. l. növényi olajat, és melegítsük kissé alacsony lángon. Helyezze az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe és enyhén megsütjük, amíg aranybarnara nem keverjük spatullával.
   
6. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát a hagymához, alaposan keverjük össze, és keverés közben néhány percig süssük.
   
7. Adjunk hozzá paradicsomot az összes zöldséghez, keverjük össze és pároljuk körülbelül 5 percig alacsony hőmérsékleten fedél alatt a zöldségeket. Ha nincs elegendő paradicsomfolyadék a serpenyőben zöldségekkel, adjon hozzá némi húslevest a serpenyőből.
   
8. Körülbelül 20 perccel, mielőtt a bab készen áll, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a serpenyőbe, és keverjük össze kanállal.
   
9. Ezután öntsünk 100-150 g fagyasztott zöldbabot a serpenyőbe.
   
10. 10-15 perc elteltével adjuk hozzá az elkészített zöldségeket a húsleveshez, keverjük össze, és tegyünk 1-2 babérlevelet. Ha szükséges, ízlés szerint adjon hozzá fekete őrölt borsot, és forralja fel a levest.
    
11. Leveséhez felhasználhatja kedvenc fűszereit és szárított gyógynövényeit. Öblítsük le és aprítsuk meg a petrezselymet vagy a kaprost. Ha készen áll, adjon hozzá zöldeket a leveshez, kapcsolja ki a tűzhelyet, és takarja le az edényt, hogy az étel felfújódjon.
    

Video recept

Megnézheti a videót, hogyan lehet elkészíteni az összes hozzávalót, és főzni egy étvágygerjesztő és kiadós fehérbab levest.