Sterlet a sütőben burgonyával - ízletes és egyszerű

Konyhai eszközök és eszközök:

• Kettle;
• vágódeszka;
• kés;
• egy nagy tál;
• Papír törülközők;
• egy sütőlap;
• sütő;
• nagy adag étel.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Készítse elő a halat: öntsön sztereot forrásban lévő vízre - ez elősegíti a nyálka eltávolítását és megkönnyíti a pikkelyek eltávolítását. Vágja le az összes daganatot, a porcot, a ventrális és az oldalsót. Zsigerezzük a sterlet, eltávolítva a belső és fóliákat. Húzza ki a szikrát és távolítsa el a kopoltyúkat. Öblítse le a halakat folyó víz alatt, és papírtörölközővel szárítsa meg.
   
2. Hámozza meg a burgonyát (1 kg), és mossa le alaposan. Vágja a nagy burgonyát 6-8 részre, és hagyja a kicsiket egészben.
   
3. Szeletelt burgonya sót és borsot ízlés szerint. Adjunk hozzá majonézt (4-5 evőkanál), és alaposan keverjük össze.
   
4. Kenje meg a serpenyőt olívaolajjal. 1-2 evőkanál szükséges. Óvatosan helyezze a burgonyát a sütőlapra egy rétegben, anélkül, hogy öntené a maradék mártást.
   
5. Sózzuk meg az előre elkészített sterlet és kenjük meg a burgonyából megmaradt mártást. Bőségesen kenje be a halakat belülről és kívül.
   
6. Helyezze a mártással megsütött sterlet a burgonyára, a háta felfelé.
   
7. Vágjunk egy egész citromot 2 felére, és a gyümölcslé kinyomásával öntsük a halakat egy tepsire.
   
8. Helyezze a serpenyőt halakkal és burgonyával egy 180 fokra előmelegített sütőbe, és főzze főzésig az edényt. Körülbelül egy órát vesz igénybe.
   

Dekorációs módszerek és bemutatási lehetőségek

A sült sterlet forrón szolgálja fel a sütőben. Ehhez óvatosan helyezze át a halat a nagy téglalap vagy ovális alakú edénybe, a közepére terítse ki, és fektesse a sült burgonyát a hal oldalára. Díszítsük az étel széleit citromos szelettel és zöldes gallyakkal: hagyma tollakkal, petrezselyem levelekkel és kaporral. Díszítsük a sterlet apróra vágott olajbogyóval kövek nélkül (50–60 gramm).

Külön tálaljuk a friss uborka, a paprika és a cseresznyeparadicsom zöldségszeleteit, amelyeket salátalevelekre raknak. Ne felejtsük el a halszószokat, amelyeket ízlés szerint választunk meg: fehér, fokhagyma és citrom, borkő, paradicsom, édes-savanyú és mások. Alkoholtartalmú italokból a fehér vagy rózsaszín száraz bor alkalmas a sült sterlet készítéséhez.

Video recept

A kemencében sült sterlet egy csodálatos és igazán királyi étel, amely díszít minden ünnepi asztalot. Ennek előkészítése nem jelent nehézséget. Nézze meg a videót, és főzze egyszerűen és finoman.

Egyéb hal receptek