Konyhai eszközök és eszközök: sütő vagy tűzhely sütővel, konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, éles nagy kés, sütőedény, fólia, vágódeszka, egy kis szűrő, több mély edény, egy papírtörlő.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| pisztráng | 500 g |
| citrom | fél |
| tengeri só | akarat szerint |
| finomított napraforgóolaj | 10-20 ml |
| őrölt szegfűbors | akarat szerint |
Lépés főzés
Készítse elő a termékeket
- Óvatosan tisztítsa meg a vörös halakat a mérlegből, majd alaposan öblítse le. Vágjuk a pisztrángot steakre, amelynek vastagsága nem lehet kevesebb, mint 2 cm.
- Az egyes darabokat alaposan töröljük le egy törülközővel, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől. Vágjon fel két vékony gyűrűt egy fél citromból, és ha szükséges, távolítsa el a magokat. A fennmaradó citromból nyomja ki a levet, majd szűrje át egy gézzel vagy egy kis szűrőn.
Összeszereljük a terméket
- A megfelelő átmérőjű sütőlapot óvatosan fóliával béleli. Alaposan kenje be a fóliát 10-20 ml finomított napraforgóolajjal.
- Adjunk hozzá egy kis mennyiségű őrölt szőrfűszert az olajhoz. Különleges csodálatos aromát ad az ételnek. Lazac pisztráng steak mindkét oldalán, és enyhén paprika. Magad határozza meg a só és a bors mennyiségét, saját ízlése alapján. Az elkészített halat sütõ edényben szétszórjuk a fólia tetejére.
- Meghintjük a steaket szűrt citromlével. Az egyes pisztrángdarabok tetejére tegyen egy kört a korábban vágott citrusfélékből. Csomagoljuk a fóliát, egyfajta zsákot képezve, amelyben a hal el van rejtve.
Sütni halat
- A sütőt 250 ° C-ra melegítjük. Elkészített steaket küldünk az előmelegített kemencébe. Süssük a halat 20 percig.
- Kivesszük a terméket a sütőből, majd bontsa ki a fóliát, és engedje le a kapott levet.
- Visszavisszük a pisztrángot a sütőbe, és az első tíz alatti rácsra helyezzük. Erre a műveletre van szükség ahhoz, hogy a steak jól megbarnuljon és étvágyosabbá váljon. Néhány percig tartjuk a steaket, majd a fóliával együtt azokat egy lapos edénybe helyezzük.
Video recept
Annak érdekében, hogy megérkezzen az aljára, és felfedje a pisztráng steak sütőben történő megfelelő elkészítésének titkait, tanulmányoznia kell az alábbi videót. A videóban egy tapasztalt séf bemutatja a teljes főzési folyamatot, kommentálva az egyes lépéseket.
Feltételezem, hogy most nem fél attól, hogy pisztráng-steaket sütni kezd, mert amint magad láthattad, ebben nincs semmi bonyolult. Ha ismeri a vörös hal lédús, gyengéd és illatos steakjeinek készítésének más technológiáit, akkor mindenképp írja le a receptet a megjegyzésekben. Ne legyen lusta és mondja el véleményét arról, hogy tetszett-e a fent leírt módszer szerint készített steak. Bon étvágyat!
Egyéb hal receptek
Hal a sütőben sárgarépa és hagyma
Sütő tőkehal filé zöldségekkel
Sütő lazac paradicsommal és sajttal
Füstölt hal
Kemencében sült pisztráng zöldségekkel
Sütő tőkehal filé zöldségekkel
Sütő lazac paradicsommal és sajttal
Füstölt hal
Kemencében sült pisztráng zöldségekkel
Bon étvágyat!